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[器具] 極鐵鍋使用後狀況

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間4年前 (2020/12/08 07:58), 編輯推噓3(3推 0噓 12→)
留言15則, 6人參與, 4年前最新討論串1/1
按照官網說明開鍋，才煮了兩三餐，鍋內就有黑斑。 https://i.imgur.com/krCv5oe.jpg
照官網清潔方式不管是加熱水燒煮片刻刷洗，或是大火燒污漬重新熱油養鍋黑斑都沒消失。 請問這種要如何清洗，或是這就是所謂油膜，鐵鍋已經把油吃進去了？ 謝謝大家。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.188.77.30 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607385499.A.156.html
推
12/08 09:43, 4年前 , 1F
黑色就是油 然後下面很黑的地方是沒洗乾淨
12/08 09:43, 1F
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12/08 09:44, 4年前 , 2F
所以才會特別黑
12/08 09:44, 2F
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12/08 09:44, 4年前 , 3F
很正常啦 邊邊角角本來就不好洗
12/08 09:44, 3F
推
12/08 10:45, 4年前 , 4F
黑色都是油脂碳化不影響使用，可用菜瓜布用力刷掉，刷不
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12/08 10:45, 4年前 , 5F
掉的部分才用重開鍋高溫去燒，燒的夠久就燒的掉。你炒菜
12/08 10:45, 5F
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12/08 10:45, 4年前 , 6F
火開很大厚，鍋邊超黑
12/08 10:45, 6F
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12/08 13:47, 4年前 , 7F
借問一下，我的極鐵鍋用了幾年了，現在乾掉的時候鍋
12/08 13:47, 7F
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12/08 13:47, 4年前 , 8F
裡面有暗紅色像生鏽一樣，還可以再用嗎？我每次要用
12/08 13:47, 8F
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12/08 13:47, 4年前 , 9F
以前都先洗掉擦乾，但還是覺得不太舒服，是不是該換
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12/08 13:47, 4年前 , 10F
掉了
12/08 13:47, 10F
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12/08 15:12, 4年前 , 11F
鋼刷刷一刷燒一燒再上油就好啦
12/08 15:12, 11F
推
12/10 12:17, 4年前 , 12F
拿去菜市場請人幫忙重新開鍋，自己燒也行，要比較久就
12/10 12:17, 12F
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12/10 12:17, 4年前 , 13F
是
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12/12 08:53, 4年前 , 14F
@sub大。因為想要有熱炒店大火爆炒的口味，火真的是開
12/12 08:53, 14F
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12/12 08:53, 4年前 , 15F
滿大。
12/12 08:53, 15F
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