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[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小MO醬)時間4年前 (2020/12/09 16:15), 編輯推噓33(33推 0噓 27→)
留言60則, 37人參與, 4年前最新討論串1/1
昨天逛家樂福看到特福不沾鍋在特價 想買一個回家用用 因為最近小孩早餐很愛吃鮪魚蛋餅 每次用鐵鋼鍋沾到不行有點小崩潰QQ 特福有兩種鍋型小炒鍋跟平底鍋 https://i.imgur.com/01nKGJx.jpg
兩個煎蛋餅蘿蔔糕應該都可以 但買了就想買可以做比較多菜的那種 想問哪一種會比較推薦？ PS家裡兩大兩小，平常炒菜煎肉都會做 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.148.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607501713.A.607.html
推
12/09 16:39, 4年前 , 1F
平底鍋不太實用 太淺了
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推
12/09 16:42, 4年前 , 2F
炒鍋
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12/09 16:44, 4年前 , 3F
我有買特福的平底鍋，覺得有點奇怪，中間紅心那變好像比
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12/09 16:44, 4年前 , 4F
較高，油倒在中間會往圓週散去。是真的蠻淺的，煎魚蛋肉
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可以，如果要翻炒青菜比較不適合
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推
12/09 16:54, 4年前 , 6F
這看起來就是深鍋vs淺鍋
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推
12/09 17:00, 4年前 , 7F
深鍋比較多用途
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推
12/09 17:01, 4年前 , 8F
推深鍋
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推
12/09 17:15, 4年前 , 9F
如果平常鐵鍋炒菜習慣了就買平底鍋吧 中間紅心的也好
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12/09 17:16, 4年前 , 10F
控制溫度
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12/09 17:36, 4年前 , 11F
兩把都有 深鍋只需要一個 中淺鍋 小淺鍋 各一個
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推
12/09 18:19, 4年前 , 12F
如果平常用的炒菜鍋沒有有要淘汰，那買平底鍋
12/09 18:19, 12F
推
12/09 18:22, 4年前 , 13F
淺鍋用途真的太少 不推
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12/09 18:24, 4年前 , 14F
深炒鍋
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推
12/09 19:06, 4年前 , 15F
只買法國製造，中國製造不要買
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推
12/09 19:08, 4年前 , 16F
炒鍋可以代替平底鍋 平底鍋不能代替炒鍋 菜會噴出去
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推
12/09 19:11, 4年前 , 17F
炒鍋實用性高很多喔。另外不鏽鋼鍋使用前把鍋潤一下
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12/09 19:11, 4年前 , 18F
，就不會沾了
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推
12/09 20:18, 4年前 , 19F
如果要煎蛋餅的話平底鍋比較好煎
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12/09 20:18, 4年前 , 20F
我兩種都有炒菜用鐵鍋，煎蛋餅用平底鍋
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推
12/09 20:48, 4年前 , 21F
蛋餅應該不太會黏鍋呀…不過既然要選的話就買炒鍋，
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12/09 20:48, 4年前 , 22F
但是底部稍微寬一點的（因為前提是要能煎蛋餅）
12/09 20:48, 22F
推
12/09 20:53, 4年前 , 23F
可以買平底深煎鍋，兩種功能都有
12/09 20:53, 23F
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12/09 21:48, 4年前 , 24F
比較喜歡平底鍋
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推
12/09 22:09, 4年前 , 25F
可以買深平底 比較不容易滿出來或耍出去
12/09 22:09, 25F
推
12/09 22:19, 4年前 , 26F
兩個都有，平底煎乾的，會有湯汁或一直要翻炒的用炒
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12/09 22:19, 4年前 , 27F
鍋
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推
12/10 00:05, 4年前 , 28F
推深平底 但有的平底鍋中間凸起 油會自己繞一圈很煩...
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12/10 00:05, 4年前 , 29F
為什麼...
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推
12/10 01:52, 4年前 , 30F
都買過，之後固定買深平底(淺平底真的中高邊緣低，很不
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12/10 01:52, 4年前 , 31F
方便XD) 大重點是買法國製的！
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12/10 08:03, 4年前 , 32F
中間凸是熱漲冷縮問題 鋁鍋一般比鐵鍋嚴重
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推
12/10 09:36, 4年前 , 33F
看你炒菜習慣 如果常大火快炒 或是湯汁多 就買深一點的
12/10 09:36, 33F
推
12/10 11:59, 4年前 , 34F
推深炒鍋~使用範圍比較廣
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推
12/10 13:02, 4年前 , 35F
深炒鍋+1
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推
12/10 13:46, 4年前 , 36F
買深鍋+1 特福有出深煎平底鍋 我淺的和深的都有，後來
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12/10 13:46, 4年前 , 37F
幾乎都用深的，比較不會噴油噴到瓦斯爐面上
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12/10 13:47, 4年前 , 38F
深的也有平底鍋，只是底面積比淺的要少一點
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12/10 13:49, 4年前 , 39F
我覺得淺平底只適合煎不會噴油出來的食物，而且我淺平
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12/10 13:50, 4年前 , 40F
底也是底部變形，幾乎是買來用一兩次就變形了!@@
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12/10 13:52, 4年前 , 41F
(深鍋和淺鍋都是特福法國製~好市多購入的組合)
12/10 13:52, 41F
推
12/10 15:42, 4年前 , 42F
如果家裡的炒鍋還可以用就先買平底鍋 btw覺得我家的
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12/10 15:42, 4年前 , 43F
特福平底鍋蠻平的欸 而且不沾鍋要避免乾燒 熱鍋要讓
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12/10 15:42, 4年前 , 44F
整個鍋子都有油
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推
12/10 16:21, 4年前 , 45F
家中炒鍋跟平底鍋都要，平底鍋煎魚蘿蔔糕蛋餅，受熱均勻
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12/10 17:18, 4年前 , 46F
如果只是煎蘿蔔糕跟蛋我推薦平底鍋或深平鍋，底部面積
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12/10 17:18, 4年前 , 47F
夠大才能一次煎很多片，我家也是2大2小
12/10 17:18, 47F
推
12/10 17:30, 4年前 , 48F
專門煎東西真的用淺平底鍋好用很多，面積大，鍋淺鏟子好翻
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12/10 17:30, 4年前 , 49F
面，而且不沾鍋不太需要用到太多油，保持食材乾燥掌控好油
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12/10 17:30, 4年前 , 50F
溫其實不太會噴油
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12/10 17:43, 4年前 , 51F
特福28cm的炒鍋很好用 要煎要炒都很適合 兩大兩小的話
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12/10 17:43, 4年前 , 52F
應該是很可以負荷了
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12/10 17:47, 4年前 , 53F
平底鍋這麼普及是有道理的，新手先平底鍋吧
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12/11 11:16, 4年前 , 54F
可以找找他們家28公分的平底鍋 我自己習慣去outlet買
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12/11 11:16, 4年前 , 55F
特福 鍋子的尺寸很多可以挑 而且品質也都不錯
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12/11 11:25, 4年前 , 56F
推特福28cm 讚 買了覺得值得
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推
12/12 15:39, 4年前 , 57F
這種價格還是去好市多好了~~至少是厚底的
12/12 15:39, 57F
推
12/13 15:11, 4年前 , 58F
深鍋或炒鍋
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推
12/14 02:26, 4年前 , 59F
兩個都有，常用炒鍋，煎蛋餅也用炒鍋，平底的覺得不好
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12/14 02:26, 4年前 , 60F
用，太淺了
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