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[問題] 請推薦素味精

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (每天都不快樂)時間4年前 (2020/12/10 08:53), 4年前編輯推噓9(9推 0噓 10→)
留言19則, 17人參與, 4年前最新討論串1/1
以前買過某牌鮮味炒手(味精)，但使用上覺得很難用，我也不知道為什麼 現在煮菜只用醬油，鹽，.....等比較天然的調味料 但跟外食的味道差距最大的....就是"鮮甜"的那一味 想問問 該怎麼改善 對了 我吃素 感謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.64.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607561619.A.B81.html
推
12/10 09:16, 4年前 , 1F
我覺得烹大師昆布風味調味料還不錯耶
12/10 09:16, 1F
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12/10 09:21, 4年前 , 2F
好!我去買
12/10 09:21, 2F
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12/10 09:33, 4年前 , 3F
加香菇
12/10 09:33, 3F
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12/10 09:55, 4年前 , 4F
味全 高鮮味精就很好吃了啊
12/10 09:55, 4F
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12/10 10:01, 4年前 , 5F
最基本的msg就是素的啊…
12/10 10:01, 5F
推
12/10 10:15, 4年前 , 6F
發現xx炒手或是x大師還是有添加物，我後來直接買純味素，
12/10 10:15, 6F
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12/10 10:15, 4年前 , 7F
偶爾湯頭需要就加一點點
12/10 10:15, 7F
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12/10 10:57, 4年前 , 8F
純味精的缺點是味道太單調了 只能提升食材原本的鮮味
12/10 10:57, 8F
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12/10 11:02, 4年前 , 9F
謝謝你們的回答!!
12/10 11:02, 9F
推
12/10 11:22, 4年前 , 10F
用薑，香菇
12/10 11:22, 10F
哇!你怎麼知道我用薑??? 其實味道有點怪
推
12/10 11:32, 4年前 , 11F
昆布香菇味噌
12/10 11:32, 11F
※ 編輯: yienjion (1.165.64.6 臺灣), 12/10/2020 14:05:10
推
12/10 14:20, 4年前 , 12F
市面上有賣白色的香菇粉 可以增加鮮味 甜味就用二砂
12/10 14:20, 12F
推
12/10 14:33, 4年前 , 13F
可以試試看用茅乃舍的昆布高湯粉
12/10 14:33, 13F
好! ※ 編輯: yienjion (1.165.64.6 臺灣), 12/10/2020 15:06:10
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12/10 21:04, 4年前 , 14F
素菜外食用香葀精
12/10 21:04, 14F
推
12/11 01:01, 4年前 , 15F
烹大師有昆布跟香菇兩款素的
12/11 01:01, 15F
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12/11 01:03, 4年前 , 16F
茅乃舍的昆布高湯有大量的魚，原po吃素不要亂推...
12/11 01:03, 16F
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12/11 16:27, 4年前 , 17F
茅乃社有純昆布的高湯包啊
12/11 16:27, 17F
推
12/11 17:35, 4年前 , 18F
最基本的味精不是素的嗎？
12/11 17:35, 18F
推
12/12 04:05, 4年前 , 19F
昆布+香菇，鮮甜=蕃茄醬/洋蔥/胡蘿蔔/生菜高麗菜。
12/12 04:05, 19F
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