PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 讓冷藏泡菜加速變酸的方法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (moon)時間4年前 (2020/12/12 23:09), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 8人參與, 4年前最新討論串1/1
我們家還蠻喜歡吃泡菜鍋的 所以有時候會買正安的泡菜開封冷藏，等待它變酸 但這樣要變酸的時間有點久 也曾用過不夠酸的泡菜煮泡菜鍋(真的不好吃) 請問版上的大大有沒有方法可以讓冷藏過的泡菜迅速變酸 要煮的當天拿到室溫擺放有用嗎? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.178.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607785790.A.AA5.html
→
12/13 02:31, 4年前 , 1F
加一顆檸檬的汁
12/13 02:31, 1F
推
12/13 05:58, 4年前 , 2F
加優格
12/13 05:58, 2F
→
12/13 06:00, 4年前 , 3F
因為都是發酵品，優格菌種應該或許比較好
12/13 06:00, 3F
推
12/13 08:17, 4年前 , 4F
換品牌，喜歡買全羅道的夠酸
12/13 08:17, 4F
推
12/13 09:34, 4年前 , 5F
乳酸啊，那無糖酸奶
12/13 09:34, 5F
推
12/13 11:23, 4年前 , 6F
不要開封，常溫放兩天，不過最近天氣冷，比較難變酸。夏
12/13 11:23, 6F
→
12/13 11:23, 4年前 , 7F
天放一天就好
12/13 11:23, 7F
→
12/13 12:02, 4年前 , 8F
好 我都試試看 感謝各位
12/13 12:02, 8F
→
12/13 13:55, 4年前 , 9F
買放了比較久的不就好了
12/13 13:55, 9F
推
12/13 16:58, 4年前 , 10F
買酸泡菜。
12/13 16:58, 10F
‣ 更多 moon1126 的文章
文章代碼(AID): #1VrDq-gb (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 moon1126 的文章
文章代碼(AID): #1VrDq-gb (cookclub)