[心得] 飛利浦金小萬-日式甘露煮秋刀魚
隔壁鄰居拿了一些秋刀魚給我們 但我實在懶的處理就交給老公張羅
看他上網查了一下食譜後就充滿信心的前往廚房(??)
以下就是老公參考的食譜 有興趣的人也可以試試囉
材料：秋刀魚3尾、蔥2支、薑6片、紫蘇梅2顆、水適量
調味料：醬油25g、味醂 25g、米酒8g、細砂糖1小匙
步驟：
(1)選金小萬【烤雞模式】將秋刀魚塊兩面煎至焦黃取出
https://imgur.com/gWgnEDZ.jpg
(2)蔥段、薑片一半鋪在鍋底 放入秋刀魚塊 再鋪剩下的蔥段與薑片 所有調味料、紫蘇梅
，倒入適量的水
https://imgur.com/IM6ccTJ.jpg
(3)選用【雞肉/鴨肉模式】壓力調至70 再用【收汁入味模式】就完成
對...3步驟就完成了....而且他根本沒幹啥就又出來打手遊.....
我就趁著金小萬在煮的時候去炒其他的菜 準備開飯...
先來看看成品
https://imgur.com/FR2FN2n.jpg
秋刀魚煮好後非常入味
魚肉一夾就開 魚骨也已經煮到化開 所以給孩子吃想用湯拌飯都不用太緊張
醬汁的味道稍微蓋住了些秋刀魚的腥味 所以連我沒特愛秋刀魚的人都蠻喜歡這道
只能說這就是萬用鍋的能力 不太需要甚麼技巧 就可以完成一道好吃的料理
溫馨提醒：
後來分享給我嫂嫂這道料理 嫂嫂也用了同樣的方式做
但因為是用別的鍋子 在煎秋刀魚的過程中面臨到被迫換鍋的狀況
所以若是用別牌煎的話可能要先評估一下不沾的效果能不能順利的一鍋到底囉
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