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[問題] 發酵籃(籐籃)的保養清潔？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (試驗者)時間4年前 (2020/12/19 17:15), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近做麵包，想買個發酵籃（籐籃），讓麵包定型比較方便 想請教籐籃使用後，到底需不需要清洗？ 我看到一種說法說不能洗，只能用刷子刷一刷 可是如果如果做的麵包有一些起司或是巧克力的成份 多多少少還是會沾到籐籃，這樣不洗不是會怪怪的嗎？ 第二種說法是是第一次使用前先上油， 之後可以洗，但是要烘乾(影片如下) https://www.youtube.com/watch?v=T9gtQX0QHaI
請問哪種正確阿？ 很怕籐籃發霉阿... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.32.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1608369316.A.F18.html
推
12/19 18:44, 4年前 , 1F
是我不會買，超怕發霉 XD
12/19 18:44, 1F
推
12/19 20:19, 4年前 , 2F
正常應該是做歐包較少清洗，頂多有時候拿去曬曬太陽。若
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12/19 20:19, 4年前 , 3F
是沾滿其他食材，要洗則是務必確保乾燥
12/19 20:19, 3F
推
12/20 04:37, 4年前 , 4F
加一層藤籃用的發酵帆布吧，這樣麵糰不會碰到藤籃，用完
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12/20 04:37, 4年前 , 5F
頂多把多餘麵粉刷掉，再放置乾燥，沒有帆布的藤籃不好維
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12/20 04:37, 4年前 , 6F
持，會沾黏很多東西用久很噁，保持乾淨盡量不要水洗，吸
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12/20 04:37, 4年前 , 7F
水後容易變形，每次用完都要陰乾保持乾燥，也不要多曬太
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12/20 04:37, 4年前 , 8F
陽，一樣怕變形，所以加一層帆布方便維持維護
12/20 04:37, 8F
推
12/25 14:31, , 9F
感覺台灣天氣很不適合，隙縫容易長霉斑
12/25 14:31, 9F
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