[食譜] 蔥爆雞丁
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https://imgur.com/a/JJqaGlH
通常拿來做配角的大蔥今天做主角,因為家裡不小心買太多要快速消耗完畢~哈哈
PS. 家裡的蔥媽媽市場買一把才10元,真的好便宜啊
食材
1.雞胸肉300g
2.蔥2根
3.蒜末4瓣
4.辣椒1-2根
調味料
1.味醂2大匙
2.醬油1大匙
醃料
1.米酒1.5大匙
2.醬油1.5大匙
3.香油1小匙
4.白胡椒粉0.5茶匙
步驟
1.雞胸肉切成約3cm易入口大小,蔥切段,辣椒切末備用。
https://imgur.com/a/4lZpAQz
2.雞胸肉加入醃料抓一下,靜置10分鐘。
https://imgur.com/a/PB3t5dU
3.熱鍋後加入少許油,蒜末辣椒和蔥白下鍋炒香。
https://imgur.com/a/ue5oKlJ
4.雞胸肉下鍋炒至變色。
https://imgur.com/a/9GGifsa
5.味醂和醬油下鍋,小火翻炒收汁約2分鐘,再加入蔥綠略拌炒就完成囉。
https://imgur.com/a/WWKtja6
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