[問題] 能用金幣巧克力做巧克力布朗尼嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無)時間4年前 (2020/12/24 18:44), 4年前編輯推噓5(5016)
留言21則, 12人參與, 4年前最新討論串1/1
家裡有包剩的金幣巧克力,剛好女兒想吃巧克力布朗尼,所以想看能不能用金幣巧克力 做。 但網路上看到的食譜似乎都是要用苦甜巧克力,且可可含量看來不能太低,不然可能做 不出外脆內濕潤的布朗尼。 有用金幣巧克力做的食譜可以參考嗎?需要補無糖或防潮可可粉,或是鮮奶油的話我可 以去附近的烘培材料行買。 如果真的不行的話可能只好真的去買苦甜巧克力來做了,這金幣巧克力再慢慢放吧…囧 ---- Sent from BePTT on my ASUS_I003D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.11.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1608806673.A.49E.html

12/24 19:16, 4年前 , 1F
也不是不行 但因為油脂含量跟可可成分比較低 會是不太
12/24 19:16, 1F

12/24 19:16, 4年前 , 2F
一樣的東西 找blondies的食譜看看
12/24 19:16, 2F

12/24 19:39, 4年前 , 3F
是可以但一定難吃
12/24 19:39, 3F

12/24 19:40, 4年前 , 4F
用好一點的巧克力吧
12/24 19:40, 4F

12/24 19:43, 4年前 , 5F
我覺得你還是買可可豆回來做吧,就買純度高一點或是乾脆直
12/24 19:43, 5F

12/24 19:43, 4年前 , 6F
接買100%的純可可豆的然後套一些金幣巧克力下去加減用消庫
12/24 19:43, 6F

12/24 19:43, 4年前 , 7F
存吧
12/24 19:43, 7F

12/24 19:43, 4年前 , 8F
佳麗寶100%的其實也不會太貴
12/24 19:43, 8F

12/24 20:20, 4年前 , 9F
金幣巧克力可以略融後拌脆米或穀物片成為巧克力脆餅。
12/24 20:20, 9F
這方法似乎不錯耶,有推薦的食譜或連結可以參考嗎?

12/24 22:19, 4年前 , 10F
很難吃....不要浪費其他食材吧
12/24 22:19, 10F

12/24 22:54, 4年前 , 11F
感覺不好吃
12/24 22:54, 11F

12/25 11:19, 4年前 , 12F
金幣巧克力真的不優
12/25 11:19, 12F

12/25 12:05, 4年前 , 13F
金幣巧克力只能算巧克力風味的糖果吧
12/25 12:05, 13F
※ 編輯: cow (114.137.11.51 臺灣), 12/25/2020 13:48:12

12/25 15:34, 4年前 , 14F
感覺不好吃哈哈
12/25 15:34, 14F

12/26 15:13, 4年前 , 15F
金幣巧克力是零食 且不好吃的那種
12/26 15:13, 15F

12/26 16:21, 4年前 , 16F
它的成份我猜幾乎沒有可可脂....因為沒有巧克力味道
12/26 16:21, 16F

12/26 16:22, 4年前 , 17F
做出來應該不好吃
12/26 16:22, 17F
感謝大家的意見,後來去買了70%的調溫巧克力,烤的有點過頭,中間不太濕潤,不過味道還是不錯。之後再看看要怎麼讓它濕潤點。 再來就是要研究怎麼搞定那個金幣巧克力了。 ※ 編輯: cow (114.137.182.63 臺灣), 12/27/2020 13:59:13

12/29 11:45, 4年前 , 18F
以前我家養狗,就常常餵狗吃金幣巧克力之類的
12/29 11:45, 18F

12/29 11:45, 4年前 , 19F
餵了三四年才聽說巧克力對狗是有毒的不可以餵牠吃
12/29 11:45, 19F

12/29 11:45, 4年前 , 20F
不過我家的狗後來十幾年也是活蹦亂跳
12/29 11:45, 20F

12/29 11:46, 4年前 , 21F
所以我們到底是餵牠吃了巧克力還是色素澱粉糖塊?
12/29 11:46, 21F
文章代碼(AID): #1Vv74HIU (cookclub)
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