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[閒聊] 豬油 鴨油 鵝油拌飯?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (335)時間4年前 (2020/12/28 03:24), 4年前編輯推噓13(13推 0噓 7→)
留言20則, 14人參與, 4年前最新討論串1/1
天氣冷了想自己買油+醬油來配白飯吃 根據外食經驗 豬油拌飯:很兩極 有的店很香 有的沒味 鴨油:稍微平均一點 鵝油:都好吃 但沒買過油自己加 不知推薦哪個廠牌的? 哪種油開封後能放比較久? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.69.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609097043.A.E29.html
推
12/28 04:03, 4年前 , 1F
自製蔥油
12/28 04:03, 1F
推
12/28 12:20, 4年前 , 2F
自己炸油
12/28 12:20, 2F
推
12/28 13:38, 4年前 , 3F
豬油要香好像要類似肉燥炸紅蔥頭
12/28 13:38, 3F
覺得紅蔥頭不好吃沒加分 ※ 編輯: a1d335 (123.241.69.46 臺灣), 12/28/2020 16:18:47
推
12/28 16:56, 4年前 , 4F
自己炸油正解,豬肉鴨肉比較好買，鵝肉沒看過生的..
12/28 16:56, 4F
→
12/28 17:33, 4年前 , 5F
豬油最好做與保存
12/28 17:33, 5F
推
12/28 17:51, 4年前 , 6F
你外面吃的不管甚麼油拌飯..幾乎都有加紅蔥頭炸油蔥酥..
12/28 17:51, 6F
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12/28 17:52, 4年前 , 7F
這樣才有香氣...不好吃沒加分...你可能不是很懂料理
12/28 17:52, 7F
外食拌飯沒遇過加紅蔥頭耶 ※ 編輯: a1d335 (123.241.69.46 臺灣), 12/28/2020 20:15:06
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12/28 21:08, 4年前 , 8F
是指在煸油的時候有加紅蔥頭去提香
12/28 21:08, 8F
推
12/29 00:47, 4年前 , 9F
豬油加一點醬油，無敵
12/29 00:47, 9F
推
12/29 05:28, 4年前 , 10F
可能店家濾掉紅蔥頭了，所以你沒看見
12/29 05:28, 10F
推
12/29 14:21, 4年前 , 11F
蒜油或蔥油都很香 雞油用薑片爆也很香
12/29 14:21, 11F
推
12/29 16:58, 4年前 , 12F
豬油本來是白色的，炸完紅蔥頭之後的顏色會變金黃色，
12/29 16:58, 12F
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12/29 16:58, 4年前 , 13F
整個香氣大提升！
12/29 16:58, 13F
推
12/29 17:00, 4年前 , 14F
紅蔥頭炸完要撈起 放涼後會變酥脆 也就是紅蔥酥，炒菜煮
12/29 17:00, 14F
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12/29 17:00, 4年前 , 15F
湯魯肉拌麵什麼都可以加
12/29 17:00, 15F
推
12/30 01:15, 4年前 , 16F
橋邊鵝油超棒
12/30 01:15, 16F
推
12/30 08:04, 4年前 , 17F
鵝油紅蔥頭拿來拌飯拌麵都好吃
12/30 08:04, 17F
推
12/30 15:19, 4年前 , 18F
這些都要自己弄最好，要香辛料才會香，不然你只會
12/30 15:19, 18F
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12/30 15:20, 4年前 , 19F
感覺到滿滿的肉騷味道
12/30 15:20, 19F
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12/30 20:32, 4年前 , 20F
奶油也不錯
12/30 20:32, 20F
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