[閒聊] 早晨市場跟黃昏市場買肉比較好?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (飄流人)時間3年前 (2021/01/27 10:19), 編輯推噓19(19027)
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黃昏市場去過幾次,滿滿都是人 早晨市場就沒去過了,放假爬不起來,接近中午去買感覺肉都放太久了不新鮮 從小到大從來沒自己去過菜市場買東西,只有在外圍等而已很少進去,一堆東西都沒標價根本不知道怎麼買 上禮拜在黃昏市場買了雞胸肉整副包括骨頭一塊60還是比超市便宜一點,肉也比較軟嫩,去了菜市場才發現原來雞也有分品種,我還以為全部都是肉雞 新手建議去哪邊買? ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_X01BDA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.65.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611713985.A.430.html

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每個地方不一樣,去你有辦法去的,多去幾次,沒標價
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就問,問久了就大概知道價格
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妳可以跟老闆說要50塊,他會弄給你
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市場買仿土吧,比肉雞好吃多了
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我們這邊黃昏市場也是一大早肉商就送肉,半隻豬直接丟在攤
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位上沒人處理。早市大概也是半夜進常溫擺著吧
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雞肉豬肉都是每天現殺的 只有牛肉是只有二、五、六、日
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這4天才有殺 要買新鮮牛肉就挑這幾天
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我們這邊是早上的比黃昏市場便宜到讓你驚訝~然後都比超
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市便宜
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看你時間地點哪裡方便就哪裡買就好
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都去逛逛才知道哪邊最好買、最便宜
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台中推薦建國市場 因為離家一小段最近才去 去了就不想
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再去家裡附近的市場了 價錢便宜攤位又多
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早市 半夜屠宰場殺豬送貨 黃昏市場是早上的 看屠宰場的
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工作時間晚上11點到五點
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雞喔 也差不多啦 冰箱不用肉是要放壞喔
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早市的肉是大宗 要做生意就是中午晚餐 晚上都是要滷製
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或是準備隔天的食材 肉圓碗粿好像也是半夜製作 蒸熟放涼
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我這邊的黃昏市場會比較貴
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看攤販配合的屠宰場時間 我家附近黃昏市場有配合下午
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才殺豬的,新鮮度跟早市差不多。但早市切的很粗,肉比
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較肥,較便宜,要滷肉都買這家;黃昏市場的客製化配合
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度高,但價格比較貴一點,。
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很多地方有日間屠宰線 不用擔心是早市淘汰下來的
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不過客群是給上班族居多 所以進的豬隻少點 價格貴點這樣
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一斤大概差10~30元而已 不會挑就看媽媽們排哪攤就對了
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常去的湳興市場有好多家豬肉攤有冷藏設備,分切好放在平
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面的冰箱讓人挑
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我家這是黃昏市場比較貴,而且想買的豬肉部位早上比較
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容易買到
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新手就去家樂福買
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早上一定比較新鮮 都半夜送的
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早上爬不起來當然就是買黃昏市場的,多買多看,每個地方每
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個攤位都不同,我通常是買到一次覺得雷就會換下一家
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我們是在市場直接請不同性質的攤販推薦,最多人推薦的通常
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都不錯
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肉品半夜屠宰,清晨批發,早市一定最新鮮
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有的偏流動攤販早市賣不完的再去黃昏市場賣,
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黃昏市場賣豬肉的固定攤販的則是下午3.4點才切分。
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去市場買東西最好要先問價錢,一斤多少?或怎麼賣?,如
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果覺得太貴或不合自己的意,轉頭就走,不會怎麼樣的,因
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為婆婆媽媽都這樣,攤商一天都不知道要面對多少次,至
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於品質就看自己的功力囉!
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