[問題] 請問一下熬湯的濾網

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (海有屬於海的美)時間4年前 (2021/01/29 00:57), 編輯推噓23(23021)
留言44則, 21人參與, 4年前最新討論串1/1
想請問一下大家 哪邊有在賣耐高溫的濾網 洞要大一點點的 因為每天都有熬湯需求 之前 在電視上看有的店家用洗衣袋 但那不耐高溫 很不理想 前陣子買了滷包在用的袋子 但實在 不是很好洗 所以想問一下有沒有洞大一點的 過濾袋可以熬湯用 又好洗的 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.11.165.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611853066.A.33D.html

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網拍或網路搜尋高湯錐形濾網就會有一堆(通常是餐飲餐
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具專賣店在賣)有大孔跟細孔可以搭配使用
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不好意思 可能沒表達的清楚 我是要連濾網一起下去熬湯的
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純棉中藥袋
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豆漿濾袋(棉的),一般雜貨店大賣場都有
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或是直接買濾豆漿那種棉布整塊的搭配一個料理用棉線
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隨便你綁多大包都可以...
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有不銹鋼圓型的
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那就是買「起司紗布/巾」我們西餐都是用紗布巾包住香料
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,之後直接整包丟掉即可
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原po是想要可以重複使用的吧?他想要好洗的
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豆漿濾袋可以裝一大包開口大也好洗,再不然也可以買蒸稞
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的稞巾也是棉布一大張自己包好打結就行了大賣場小北五金
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行都有
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是有看過用來煮茶的 是鐵絲網的球狀但容量很小
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有一種內外鍋的不銹鋼鍋。煮完內鍋可以直接拿出來。
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五金行就有賣了
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有小的中藥袋中的紅茶袋大的豆漿袋更大的煮飯袋
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要重複使用的推薦不鏽鋼過濾桶 洗濾袋太浪費時間了
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你的想法我嘗試過,但布料沾了油不管怎樣就是難洗,而金屬
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類縫隙又偏大。後來我都直接散著丟湯裡,煮好再用濾網濾掉
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市售中藥袋、茶袋大多含聚酯纖維,我是不太放心用來燉煮
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如果是用過即丟選擇就比較多了,選純棉布(像豆漿袋)
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但純棉布會比含聚酯纖維的要貴
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感謝大家推薦 有想過拋棄式的 但每天都得用 而且袋子又不
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能太小 成本太貴了
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蒸籠布
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之前有在食品行買到圓體形不鏽鋼的濾網,專門拿來放柴魚
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片熬湯,蠻好用的
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金屬過濾網沾到油也不好洗,個人偏好棉布袋
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對我來說濾網至少可以丟洗碗機
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*金屬的
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01/29 16:22, 4年前 , 34F
看過這種的,材料放在裡面再蓋起來,跟水一起煮
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金屬的怕買小了不夠裝買大了又會擠壓到肉的空間
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01/29 16:46, 4年前 , 36F
但是熬煮料如果都是要濾掉的應該就沒差
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01/29 16:54, 4年前 , 37F
用不鏽鋼濾茶球就好了 mit 丟洗碗機就很乾淨了
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而且有分尺吋 直徑 5cm~11cm都有
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我現在的是20x30CM 但還太小 至少要30x40的
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01/29 18:50, 4年前 , 40F
洗的水錢跟清潔劑都可以再買新的了
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01/29 18:51, 4年前 , 41F
找中藥用的不織布濾袋
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01/30 03:20, 4年前 , 42F
材料全撈除的話,用煮麵鍋,提起來就撈完。
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01/31 19:29, 4年前 , 43F
濾茶器或香料球應該可以考慮
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02/02 00:57, 4年前 , 44F
韓國鍋具有類似的,電視有看過
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文章代碼(AID): #1W4kqACz (cookclub)
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