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[問題] 想做紹興醉雞但沒有枸杞和當歸

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小土司)時間4年前 (2021/02/16 00:59), 4年前編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
我住在國外，最近過年想解鄉愁 看到超市有賣紹興酒， 就一時興起想嘗試做紹興醉雞， 不過查了食譜發現好像要加枸杞跟當歸等中藥材 不過手邊沒有這兩樣，不知道有沒有什麼其他可以代替的東西呢？（當歸好像可以省略？ ） 如果還是很必要的話，只能我明天再去尋覓一下枸杞了XD 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.152.101.133 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1613408358.A.18B.html ※ 編輯: qoohunter511 (220.152.101.133 日本), 02/16/2021 00:59:56
推
02/16 01:20, 4年前 , 1F
沒加只是少一點味道，但影響不大
02/16 01:20, 1F
推
02/16 01:21, 4年前 , 2F
手邊有其他香料或中藥嗎？
02/16 01:21, 2F
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02/16 01:51, 4年前 , 3F
你在哪裡呢? 如果附近有Wholefoods或是Wegmans去果乾/堅果
02/16 01:51, 3F
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02/16 01:52, 4年前 , 4F
架上找Goji Berry, Amazon上面也有賣
02/16 01:52, 4F
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02/16 03:15, 4年前 , 5F
醉雞有薑跟米酒就OK啦，在國外用蔘鬚或蔘茶比較好買
02/16 03:15, 5F
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02/16 09:28, 4年前 , 6F
我手邊沒有其他中藥材了，原來不加也可以呀
02/16 09:28, 6F
推
02/16 10:48, 4年前 , 7F
有加會比較香，不過還是看個人喜好
02/16 10:48, 7F
推
02/16 13:54, 4年前 , 8F
如果超市有燒酒雞藥材包可以拿來取代，沒有也沒差，就是
02/16 13:54, 8F
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02/16 13:54, 4年前 , 9F
增加點香料味
02/16 13:54, 9F
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02/16 18:54, 4年前 , 10F
其實沒加吃起來還是跟你想像中的醉雞也差不多，所以不用擔
02/16 18:54, 10F
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02/16 18:54, 4年前 , 11F
心
02/16 18:54, 11F
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02/16 23:33, 4年前 , 12F
謝謝大家的回答，我今天在遠一點的超市找到枸杞了！
02/16 23:33, 12F
推
02/18 10:48, 4年前 , 13F
不加也可以，就少那個味而已，醉雞主味還是酒
02/18 10:48, 13F
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