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[問題] 好X多的tetsu鐵鍋生鏽處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (早而要幫忙全家打掃，包s)時間3年前 (2021/02/19 21:35), 編輯推噓3(4推 1噓 46→)
留言51則, 12人參與, 3年前最新討論串1/1
如題 這次過年大掃除掃除我媽去年買的Tetsu鍋子 我還想說怎麼這鍋子好像出現一次就再也沒出現過了……因為我媽秉照不沾鍋處理 鍋子沒給它擦乾 隔天就生鏽了……直到掃廚房時再次看見它 成了地瓜的盆栽= =||| 我網路上一直找處理方法 因為鍋子種類太多我也搞不太清楚 請問這是可以用綠色菜瓜布刷嗎？還是需要用砂紙磨呢？ 能不能用洗碗精？因為我看到某牌相似的鐵鍋說不能用洗碗精或小蘇打 現在有點混亂@@||| 因為每個人說法都有點不一樣 我想請問： 1.除鏽方法 2.養鍋方法/多久一次 3.禁忌 （對不起我媽說明說跟盒子都丟了，只知道好市多買的，我看好市多官網的相似產品，） 我看好市多說不能放微波爐、烤箱？ 感謝各位！ 等等附圖 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_A007. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.106.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1613741752.A.85A.html
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02/19 21:41, 3年前 , 4F
綠色菜瓜布 OK 細沙紙也 OK 洗碗精也OK
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02/19 21:43, 3年前 , 5F
除鏽時都OK 平常使用盡量避開這三種
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刷完除鏽後上油對嗎？
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02/19 21:45, 3年前 , 7F
一般用棕刷尼龍刷無金鋼砂菜瓜布洗 洗完擦乾+烘乾 不用養
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02/19 21:48, 3年前 , 8F
煮的時候熱鍋先 加水有水珠滾擦乾加油 或加油加熱到起油紋
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02/19 21:51, 3年前 , 9F
這鍋子表面處理還蠻厲害的 放一年才鏽這一點點
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使用前加油燒至起油紋
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可能是地瓜吸乾了水吧(x)
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當時我媽唯一炒的那一次是炒豆豉菜脯，可能水分很少
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吧？
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(我完全不敢問我媽當時有沒有正確開鍋……)
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02/19 22:03, 3年前 , 15F
有沒開沒開鍋差異不大 開箱洗一洗就可以用了
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雖然是不鏽鋼鍋 但原理
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一樣 有熱鍋就不沾 而且鐵鍋天生就比不鏽鋼稍微不沾
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因為有陳年油漬，能用小蘇打或是洗碗精嗎？還是加水
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煮至溫水刷鍋子？
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有點緊張啊……我還沒用過不沾鍋以外的鍋子煮東西>
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02/19 22:18, 3年前 , 22F
除鏽用菜瓜布鋼絲球鐵刷…任何你有的把銹刷掉就好
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開鍋對你來說太複雜，不開鍋也沒差，除鏽後直接用就好
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02/19 22:22, 3年前 , 24F
鐵鍋沒什麼禁忌，不能放烤箱是因為木柄，不能微波爐是
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因為金屬，其他煮酸的或湯水過夜會造成生鏽，你就再除
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鏽一次就好
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搜尋一下物理不沾，水珠測試，看完大概就知道要如何不
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沾了
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平常就趁熱洗 真的洗不起來還是可以綠色菜瓜布+洗碗精
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02/19 22:38, 3年前 , 30F
使用重點是要熱鍋 用完馬上洗 洗完要烘乾
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02/19 22:45, 3年前 , 31F
剛剛刷過了！用棕色球刷(清水)
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剛剛燒熱至沒有水痕
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但是試著用廚房紙巾乾擦了鍋面
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紙巾黑黑的=口=
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這代表……我沒刷乾淨？
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02/19 22:55, 3年前 , 36F
黑黑是磨下來的粉沒沖乾淨吧 再用軟質刷子或無金鋼砂菜瓜布
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02/19 22:56, 3年前 , 37F
+洗碗精 洗乾淨沖乾淨
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推
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隨便操隨便洗到你覺得乾淨就好
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推
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無塗層鐵鍋只要沒破沒穿孔都可以用，你就狠狠刷吧！刷
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02/20 00:34, 3年前 , 40F
完烘乾上油就可以了
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推
02/20 01:38, 3年前 , 41F
木柄跟金屬的組合當然不能烤箱或微波爐啊…
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02/20 08:59, 3年前 , 42F
買細紗布磨掉重新開鍋就行，用鐵刷太沒效率了
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02/20 11:56, 3年前 , 43F
完全不符合你家的料理習慣，讓這支可憐的鍋跟別人吧～
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02/20 18:20, 3年前 , 44F
鐵鍋真的很好處理
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鐵鏽手刷不掉就用小蘇打泡一下就會掉了，之後再上油保養
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噓
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鍋子這麼脆弱一定要開鍋養鍋才能用 結果放了一年只
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銹這麼一點 醒醒吧
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02/21 20:57, 3年前 , 48F
鍋子比食物還難搞怎麼煮菜啊
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02/21 20:58, 3年前 , 49F
煮完大力洗乾淨 把水珠燒乾 鐵鍋就是這麼簡單強悍
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推
02/22 11:31, 3年前 , 50F
鐵鍋就暴力刷，不用怕
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02/22 11:39, 3年前 , 51F
昨天剛除完鏽一支鐵鍋!!
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