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[問題] 冷凍魚片如何變好吃已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (肥熊媽媽)時間3年前 (2021/02/20 10:44), 編輯推噓21(21推 0噓 23→)
留言44則, 28人參與, 3年前最新討論串1/1
我有一個非常愛我們的婆婆 會一直寄她煮好的食物冷凍過來給我們 魚片常常是頭兔(台語)或鮭魚 但是微波跟蒸過後都不好吃 不知道大家有沒有什麼再次煮會變好吃的方法 好多好多魚片塞滿了冷凍庫(T＿T) 真的是很傷腦筋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.48.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1613789090.A.51F.html
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02/20 10:47, 3年前 , 1F
這兩種清煎就很好吃了
02/20 10:47, 1F
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02/20 10:48, 3年前 , 2F
抱歉沒看到是熟的,鮭魚可以拆碎後炒飯
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推
02/20 11:07, 3年前 , 3F
做糖醋或紅燒或咖哩，有醬的試試
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推
02/20 11:36, 3年前 , 4F
鮭魚炒飯
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02/20 11:48, 3年前 , 5F
再次煎香後，加沙茶跟XO醬跟白菜燉一鍋湯。
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02/20 11:50, 3年前 , 6F
混合切塊豆腐+蛋液 灑點蔥 做烘蛋 我用這樣做幾乎沒有失
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敗的魚
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02/20 11:52, 3年前 , 8F
好市多買叻薩鍋底加進去煮也行。
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02/20 12:11, 3年前 , 9F
是冷凍後不好吃，還是剛料理完就不好吃，處理上有差異..
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02/20 13:20, 3年前 , 10F
煎到表皮金黃，沾胡椒鹽
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02/20 14:36, 3年前 , 11F
魚熟凍再煮都會過熟，做成魚鬆或魚滷肉吧
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02/20 15:05, 3年前 , 12F
長輩定期帶來的熟食對我來說真的是場夢魘…
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02/20 15:29, 3年前 , 13F
看到連微波都放進來就知道是料理手法問題了....
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02/20 16:04, 3年前 , 14F
不能寄生鮮嗎
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02/20 16:07, 3年前 , 15F
土魠魚？鮭魚？ 蠻常買鮭魚煮味增魚湯的
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02/20 16:09, 3年前 , 16F
加香蔥跟豆腐增加香氣口感 ^_^
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02/20 16:22, 3年前 , 17F
土魠是煎的話可以煮台南式鹹粥
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推
02/20 16:30, 3年前 , 18F
有烤箱的話就微解凍後進烤箱，不然就是小火慢煎。最
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02/20 16:30, 3年前 , 19F
快的方法就是問長輩要怎麼加熱才好吃
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02/20 16:33, 3年前 , 20F
豬肉牛肉雞肉煮熟後還能放冷凍，煮熟的魚類最好只放
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02/20 16:33, 3年前 , 21F
冷藏或冰溫，三天內解決它。
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02/20 16:36, 3年前 , 22F
已經弄熟的話看你婆婆怎麼調味
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02/20 16:39, 3年前 , 23F
就算我自己新鮮煎蒸 魚都盡量控制當餐的量 因為還熱來
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02/20 16:39, 3年前 , 24F
熱去很難好吃 更別說寄來的熟魚 而且只是鮭魚而已又不
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02/20 16:39, 3年前 , 25F
是很特別
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02/20 16:41, 3年前 , 26F
講白點我會去拒絕 因現在連豬都規定不該吃噴了 人何苦
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02/20 17:29, 3年前 , 27F
做成魚鬆
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02/20 18:25, 3年前 , 28F
叫她寄生的過來
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02/20 19:08, 3年前 , 29F
豬不能吃噴是因為非洲豬瘟，拿來類比不對吧XD
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02/20 20:45, 3年前 , 30F
逆紋刀在清酒醃過試試
02/20 20:45, 30F
推
02/20 21:01, 3年前 , 31F
魚就是煮過不能繼續煮...無解
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02/20 21:01, 3年前 , 32F
不然就是加醬...甜的鹹的美乃滋之類的
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02/20 21:02, 3年前 , 33F
不然,喂小朋友吃
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02/20 22:28, 3年前 , 34F
鮭魚看能不能煎香然後弄碎跟一些菇類跟菜弄成炊飯之類
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02/20 22:28, 3年前 , 35F
的
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02/20 23:20, 3年前 , 36F
煮過的魚冷凍後再解凍再煮來吃?別鬧了好嗎
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02/20 23:22, 3年前 , 37F
炒成魚鬆，不然就是沾粉拿去炸然後吃醬配魚片
02/20 23:22, 37F
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02/21 00:24, 3年前 , 38F
弄成白醬鮭魚義大利麵 小孩大人都愛吃
02/21 00:24, 38F
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02/21 00:28, 3年前 , 39F
我會煮成鹹粥
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02/21 01:26, 3年前 , 40F
奶油煎
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02/21 08:48, 3年前 , 41F
海鮮一周內沒吃完=不新鮮了 靠醬油薑蔥酒蓋掉
02/21 08:48, 41F
推
02/21 11:09, 3年前 , 42F
鮭魚可以拆鬆炒飯或是拌奶油乳酪做抹醬，土魠可以煮鹹粥
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02/21 11:09, 3年前 , 43F
或是火鍋湯頭
02/21 11:09, 43F
推
02/21 12:23, 3年前 , 44F
土魠煮鹹粥
02/21 12:23, 44F
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