[食材] 這種蝦子是有泡過水嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (台南金正恩)時間1月前 (), 1月前編輯推噓15(15021)
留言36則, 24人參與, 1月前最新討論串1/1
是這樣的 本肥現在在吃蝦仁蛋炒飯 我有一個疑問就是 這種蝦子是不是有泡過水啊 我記得自己去買蝦子丟到熱水煮一下 起來蝦味很重 而且肉又紮實 但為何每次吃蝦仁蛋炒飯這種蝦 感覺都半透明狀 也沒什麼蝦味呢? 謝謝 https://i.imgur.com/cjv6jCz.jpg
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1月前
............
05/09 18:09, 1F
※ 編輯: evian520 (116.49.163.221 香港), 05/09/2021 18:20:24
1月前
05/09 18:36, 2F

1月前
吃起來沒蝦味 脆的 通常是有添加物
05/09 18:37, 3F

1月前
外面餐廳去殼的蝦八九成都泡過添加物
05/09 19:10, 4F

1月前
這種沒泡水啊,只是泡磷酸鹽或雙氧水
05/09 19:13, 5F

1月前
這還需要期待什麼嗎?
05/09 20:04, 6F

1月前
不用吃都知道有
05/09 20:21, 7F

1月前
要買冷凍撥好的或是自撥的蝦仁
05/09 21:46, 8F

1月前
脆的都是泡過的
05/09 21:58, 9F

1月前
脆脆的那種有泡過~~~
05/09 23:27, 10F

1月前
有泡磷酸鹽就一定會是本文圖中那種嗎?之前去水產店
05/09 23:40, 11F

1月前
想買蝦仁但是成分有印象中類似磷酸鹽的東西,店員一直
05/09 23:41, 12F

1月前
猛力推銷說又大又好吃泡那個沒有影響,我最後沒買
05/09 23:41, 13F

1月前
05/09 23:43, 14F

1月前
在外面蝦仁系列的食物好像沒看過跟自己剝的蝦仁同樣的長相
05/09 23:45, 15F

1月前
XD
05/09 23:45, 16F

1月前
補充說明,我不是一味反添加劑,我是不想買到像文中圖
05/09 23:47, 17F

1月前
片裡那種蝦仁,脆但是難吃,根本沒有蝦子的風味
05/09 23:47, 18F

1月前
好像吃了蝦仁風味的蒟蒻
05/10 00:33, 19F

1月前
蒟蒻形容很到位
05/10 01:29, 20F

1月前
半透明就不是天然的啊 很好分辨
05/10 02:03, 21F

1月前
便宜的跟貴的價格差很多 泡水的沒口感沒味道 難吃
05/10 09:45, 22F

1月前
所以到底為何是半透明的?
05/10 15:13, 23F

1月前
自己剝的蝦仁怎麼印象中白白的QQ的但也不會脆啊
05/10 16:03, 24F

1月前
港式飲茶也很常看到
05/10 20:54, 25F

1月前
借文問一下,以前在頂好買那種小蝦仁口感也是有點脆脆,
05/10 22:38, 26F

1月前
然後煮熟後也還是有點透明透明的,那算品種問題還是...?
05/10 22:38, 27F

1月前
我也想問,像日本料理的炸蝦裡面蝦仁也是透明的啊,難道也
05/10 23:05, 28F

1月前
是泡藥的蝦子???日本料理應該不會吧....
05/10 23:05, 29F

1月前
這種就泡發
05/11 12:36, 30F

1月前
過油、油炸都會讓蝦子亮亮半透明啦
05/11 23:08, 31F

1月前
詹姆士說泡棚砂,蝦仁顏色會比較淡比較脆,泡小蘇打會變
05/11 23:40, 32F

1月前
05/11 23:40, 33F

1月前
最好別買剝好的
05/11 23:41, 34F

1月前
日本料理炸蝦也是很多泡藥的蝦子啊,記得去吃吃到飽
05/12 21:21, 35F

1月前
的餐廳也有遇過
05/12 21:21, 36F
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