[食譜] 薄荷檸檬鮭魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Eva)時間1月前 (), 編輯推噓0(001)
留言1則, 1人參與, 1月前最新討論串1/1
https://www.instagram.com/p/COrAKMrHFPa/ https://imgur.com/a/48cfNkU 前幾天看到可以用薄荷水煮鮭魚的搭配,感覺很新奇~ 剛好家裡薄荷爆盆,稍微抓了下食譜配方比例煮煮看,加入薄荷後,會讓口感更清爽, 因為是用悶熟,魚肉也能保持較軟嫩的口感,重點是, 這作法真的很簡單很方便呀~哈哈哈 食材 1.無骨鮭魚1片(約160g) 2.新鮮薄荷約1碗量 3.黃檸檬1顆 調味料 1.鹽巴少許 2.米酒2大匙 3.粗粒黑胡椒隨喜 步驟 1.檸檬洗淨後切片。 2.煮一鍋滾水,(水量能淹過魚片即可),水滾後放入魚片、鹽、4片檸檬片和薄荷及米酒,蓋上鍋蓋轉小火,約煮5分鐘至熟。 3.取出魚片盛盤,擠檸檬汁、撒鹽及黑胡椒調味,放少許薄荷葉裝飾即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.84.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1620619502.A.E76.html
1月前
有用九層塔的地方 都可以用 薄荷葉代替 看看
05/10 23:33, 1F
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