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[問題] 關於冷凍熟水餃

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ivan)時間2年前 (2021/05/13 11:17), 編輯推噓19(19推 0噓 18→)
留言37則, 28人參與, 2年前最新討論串1/1
因為工作繁忙，沒辦法花太多時間料理 所以總是會想一些旁門左道的方式 現在想到一個跟水餃有關的問題 如果要省事，買冷凍熟水餃 要吃的時候拿出來蒸個 10 分鐘左右就可以吃 如果是冷凍生水餃，烹煮的時間就要 20 分鐘以上 所以冷凍熟水餃比較符合我的需求 問題來了，一般比較常見的冷凍熟水餃是賣場賣的 但總覺得賣場跟超市的水餃沒有手工包的好吃 所以，我想到一種兼顧方便又好吃的方式 只是不知道可不可行？想請大家幫我看看： 就是去市場買手工現包的水餃，一次買多一點 回來先全部煮熟，放涼後分裝冷凍起來 要吃的時候拿出來蒸 10 分鐘 不知道這樣是否可行？ 這樣的冷凍水餃耐放嗎？ 感謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.128.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1620875846.A.A07.html
推
05/13 11:39, 2年前 , 1F
冷藏、冷凍後熟水餃的皮都會變得容易破，然後好吃度也有差
05/13 11:39, 1F
推
05/13 11:52, 2年前 , 2F
其實原po可以先試一餐份量看這樣的餐點自己接不接受。
05/13 11:52, 2F
推
05/13 12:22, 2年前 , 3F
煮熟放涼皮就皺了
05/13 12:22, 3F
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05/13 12:31, 2年前 , 4F
你喜歡吃噴的話可以這樣煮
05/13 12:31, 4F
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05/13 12:32, 2年前 , 5F
煮熟放涼又加熱根本是在糟蹋水餃
05/13 12:32, 5F
推
05/13 13:56, 2年前 , 6F
可以用微波盒，冷凍生水餃8分鐘搞定，還不用顧，但量
05/13 13:56, 6F
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05/13 13:56, 2年前 , 7F
不能太多！
05/13 13:56, 7F
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05/13 14:31, 2年前 , 8F
就自己試看看吧 你能接受就行了 想偷懶就是會犧牲口感
05/13 14:31, 8F
推
05/13 14:50, 2年前 , 9F
其實生水餃的烹煮時間也沒有很長啊
05/13 14:50, 9F
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05/13 15:08, 2年前 , 10F
這麼忙的話直接叫外送不就好了
05/13 15:08, 10F
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05/13 16:09, 2年前 , 11F
冷凍熟水餃吃起來超難吃的，口感很噁心……
05/13 16:09, 11F
推
05/13 16:35, 2年前 , 12F
不要買超市的 買菜市場那種現包 不然買八方那種也不錯
05/13 16:35, 12F
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05/13 16:36, 2年前 , 13F
超市的水餃不好吃 都有一種冷凍味~~~~
05/13 16:36, 13F
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05/13 16:41, 2年前 , 14F
蒸20分還好吧…而且可以放著電鍋去作其他事，你乾脆買
05/13 16:41, 14F
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05/13 16:41, 2年前 , 15F
市場手工水餃回來冷凍就好啦
05/13 16:41, 15F
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05/13 17:24, 2年前 , 16F
謝謝大家的回應，原來自己煮熟冷凍會變得這麼難吃哦
05/13 17:24, 16F
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05/13 17:25, 2年前 , 17F
那我還是直接買市場手工的水餃回來冷凍，要吃再煮
05/13 17:25, 17F
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05/13 17:28, 2年前 , 18F
懶的時候會用蒸的 但記得底部放一點油 免得皮肉分離
05/13 17:28, 18F
推
05/13 19:40, 2年前 , 19F
不是啊 冷凍水餃去煎 差不多也是十分鐘
05/13 19:40, 19F
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05/13 20:14, 2年前 , 20F
微波
05/13 20:14, 20F
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05/13 23:03, 2年前 , 21F
竟然有這種商品…
05/13 23:03, 21F
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05/14 06:21, 2年前 , 22F
冷凍生水餃也不用煮那麼久呀 算上沸騰冷水也10分鐘吧?
05/14 06:21, 22F
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05/14 08:14, 2年前 , 23F
水餃沒什麼營養你不如吃冷凍食品直接丟微波
05/14 08:14, 23F
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05/14 08:22, 2年前 , 24F
若能接受做成煎餃，生冷凍水餃變煎餃也只花10分鐘
05/14 08:22, 24F
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05/14 08:59, 2年前 , 25F
水餃吃太多容易腸胃不舒服，因為餡料會加一堆醬油
05/14 08:59, 25F
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05/14 08:59, 2年前 , 26F
或調味料
05/14 08:59, 26F
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05/14 11:23, 2年前 , 27F
水餃都是在吃油 越好吃越油 偶爾吃就好別常吃
05/14 11:23, 27F
推
05/14 18:00, 2年前 , 28F
我接受自己包的一次煮好分裝冷凍 但我不再加熱冷藏解凍就吃
05/14 18:00, 28F
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05/14 18:00, 2年前 , 29F
了 而且口味是我自己愛的
05/14 18:00, 29F
推
05/14 21:49, 2年前 , 30F
水餃熱量超驚人，另外型態也容易過量
05/14 21:49, 30F
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05/15 02:31, 2年前 , 31F
水餃就是沒營養又高熱量然後可能還不便宜或不好吃
05/15 02:31, 31F
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05/15 02:31, 2年前 , 32F
一堆胖子說怎麼吃都胖結果瘋狂吃水餃這種加工食品==
05/15 02:31, 32F
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05/15 03:40, 2年前 , 33F
水餃不至於這麼十惡不赦啦XD
05/15 03:40, 33F
推
05/15 03:45, 2年前 , 34F
你沒有快速冷凍設備，慢速冷凍澱粉結構易受破壞，會難吃
05/15 03:45, 34F
推
05/15 05:07, 2年前 , 35F
我都水餃丟電子鍋+半杯水 10分鐘 根本沒什麼顧欸… 頂多加
05/15 05:07, 35F
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05/15 05:07, 2年前 , 36F
蛋一下 多個煎餃的感覺
05/15 05:07, 36F
推
05/15 15:32, 2年前 , 37F
不如外食就好了。 。。在家吃還吃那麼難吃的food
05/15 15:32, 37F
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