[食譜] 烤香酥櫛瓜條．快速料理之療癒開胃菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者ethel0203時間4年前 (2021/05/19 13:44)推噓3(3推 0噓 2→)

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圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/230569540 之前分享過幾道新手也能輕鬆煮的櫛瓜料理，口味都是清脆爽口，沒有額外添加澱粉。然而，懷念酥炸薯條的時候，不妨改做這份療癒料理烤香酥櫛瓜條。 <食材> 2人份 1. 櫛瓜 1條 2. 酪梨油 5ml 3. 雞蛋 1顆 4. 鹽 1小匙 5. 黑胡椒適量 6. 麵包粉 50g 7. 美乃滋適量 <時間> 25分鐘 <作法> 1. 將蛋打成液體，櫛瓜洗淨、切成寬約一公分的條狀。 2. 讓櫛瓜沾滿蛋液。 3. 接著均勻沾滿麵包粉。 4. 依序放至鋪有烘焙紙的烤盤。 5. 以鹽巴、黑胡椒跟酪梨油調味。 6. 送入預熱180度的烤箱烘烤18分鐘，即完成。溫馨提醒，每個人家用的烤箱容量、品牌都不同，烤溫與時間僅供參考。這道烤香酥櫛瓜條的作法簡單，食材純粹。如果想吃得更豐富、邪惡一些，可以將帕瑪森起司粉混在麵包粉裡頭，口感跟熱量都會提升。直接吃能品嘗到外層由麵包粉營造得酥脆口感，內裏則是櫛瓜的天然水嫩。沾點美乃滋一起吃，另有一番風味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.227.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621403053.A.213.html