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[問題] 有用過不銹鋼鍋具的使用心得嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (柵湖俠)時間2年前 (2021/05/21 15:48), 編輯推噓21(21推 0噓 23→)
留言44則, 27人參與, 2年前最新討論串1/1
因為現在不太能出門，就抓空檔去家樂福大補給 離開前有看到新的換購活動 其中有不鏽鋼鍋可以換，看起來不錯 但還沒用過不銹鋼材質的，不知道用起來如何 https://imgur.com/1PyObxQ.jpg
有稍微爬了一下文，好像滿多沾鍋的情況 但還是想問問大家不銹鋼鍋實際用起得來心得 不錯的話改天去換一個用看看 先感謝大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.55.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621583316.A.781.html
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05/21 16:03, 2年前 , 1F
直接2999買不到不鏽鋼鍋嗎？為什麼集點還需要2999？
05/21 16:03, 1F
推
05/21 16:12, 2年前 , 2F
鍋要很熱 或 油要滿多 才不會沾 兩個狀態下我使用上都會
05/21 16:12, 2F
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05/21 16:12, 2年前 , 3F
有點怕 不過有些料理就是要鍋熱油多才會好吃 所以就加減
05/21 16:12, 3F
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05/21 16:12, 2年前 , 4F
用 但不是最常使用的那個鍋
05/21 16:12, 4F
推
05/21 16:26, 2年前 , 5F
如果你介意鍋子會變黑就不適合..像我媽就是一定要刷到很亮
05/21 16:26, 5F
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05/21 16:27, 2年前 , 6F
稍黑就受不了的人，又改不了使用習慣，最後我就讓她別用了
05/21 16:27, 6F
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05/21 16:28, 2年前 , 7F
夠熱就不沾 太熱反而會沾 油不用特別多
05/21 16:28, 7F
推
05/21 16:57, 2年前 , 8F
很重 手沒力的不推
05/21 16:57, 8F
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05/21 17:31, 2年前 , 9F
真的有點重 30cm平底鍋還可單手 炒鍋就不行了
05/21 17:31, 9F
推
05/21 17:40, 2年前 , 10F
不用養鍋，可以用力刷鍋，一個鍋可以用很久不會壞，優點大
05/21 17:40, 10F
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05/21 17:40, 2年前 , 11F
概就是這樣
05/21 17:40, 11F
推
05/21 18:01, 2年前 , 12F
不會生鏽 不怕酸鹼 在清潔上直接泡水泡醋用檸檬酸都可
05/21 18:01, 12F
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05/21 18:04, 2年前 , 13F
不沾性 導熱性 重量 一般會輸鐵鍋
05/21 18:04, 13F
推
05/21 18:32, 2年前 , 14F
火燒下企 油倒下企 鐵鏟凸下企 鋼刷刷下企
05/21 18:32, 14F
推
05/21 19:16, 2年前 , 15F
不鏽鋼鍋建議買全體都不鏽鋼的 不要木柄這種
05/21 19:16, 15F
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05/21 19:44, 2年前 , 16F
75點還要2999 - -
05/21 19:44, 16F
推
05/21 20:16, 2年前 , 17F
好用啊 保溫效果好 導熱好
05/21 20:16, 17F
推
05/21 21:13, 2年前 , 18F
缺點是熱鍋時間久
05/21 21:13, 18F
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05/21 21:13, 2年前 , 19F
重
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推
05/21 22:03, 2年前 , 20F
不鏽鋼鍋就是那個樣~~炒菜可以 煎東西非常吃技巧
05/21 22:03, 20F
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05/21 22:04, 2年前 , 21F
優點只有不生鏽...好清洗用力刷
05/21 22:04, 21F
推
05/21 22:38, 2年前 , 22F
刷鍋超累 後來都只用鑄鐵鍋
05/21 22:38, 22F
推
05/21 22:54, 2年前 , 23F
不銹鋼鍋我只覺得炒殼類食物跟煮湯方便，耐酸鹼跟刷洗～
05/21 22:54, 23F
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05/21 22:54, 2年前 , 24F
但要注意不銹鋼黑油使用前要確認一下有沒有黑油喔！
05/21 22:54, 24F
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05/21 22:58, 2年前 , 25F
不一定要熱鍋，像我煎鍋貼，就是冷鍋冷油放鍋貼，也不會
05/21 22:58, 25F
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05/21 22:58, 2年前 , 26F
沾
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05/22 01:03, 2年前 , 27F
不鏽鋼鍋最大的問題就是偏重
05/22 01:03, 27F
推
05/22 02:55, 2年前 , 28F
觀察你想煮的菜色方向再考量鍋具種類
05/22 02:55, 28F
推
05/22 02:58, 2年前 , 29F
個人喜歡全身連握把都不鏽鋼做燉煮料理放入烤箱燜煮
05/22 02:58, 29F
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05/22 02:58, 2年前 , 30F
，取代瓦斯小火
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推
05/22 04:43, 2年前 , 31F
不鏽鋼湯鍋還不錯用，煎鍋用不習慣
05/22 04:43, 31F
推
05/22 07:55, 2年前 , 32F
很重，但為了健康…
05/22 07:55, 32F
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05/22 11:25, 2年前 , 33F
煎東西覺得還是鐵鍋好用，我的不鏽鋼只拿來煮小份量的湯或
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05/22 11:25, 2年前 , 34F
燉煮料理
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推
05/23 01:10, 2年前 , 35F
05/23 01:10, 35F
推
05/23 15:14, 2年前 , 36F
不鏽鋼就是健康，非常安全的鍋具，也不用養鍋因為不會生
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05/23 15:14, 2年前 , 37F
鏽
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05/23 15:14, 2年前 , 38F
但缺點是，會沾鍋
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05/23 17:12, 2年前 , 39F
就算不小心沾了也好洗,佛系清潔泡水半小時就輕鬆刷起來了
05/23 17:12, 39F
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05/23 17:45, 2年前 , 40F
要練一下廚藝，學會控制溫度，不然會沾鍋
05/23 17:45, 40F
推
05/23 18:23, 2年前 , 41F
油不夠不熱下鍋一定沾 但能進洗碗機
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推
05/23 22:40, 2年前 , 42F
很重
05/23 22:40, 42F
推
05/25 00:06, 2年前 , 43F
別人的父親生生世世生生世世扔雖然絲絲幫倒忙法律香港人
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05/25 00:06, 2年前 , 44F
呀欸嗯嗯
05/25 00:06, 44F
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