[問題] 關於用IH爐熱鍋的疑問
各位大廚好～
小弟最近開始接觸料理當作是平常的休閒興趣就培養第二專長，
目前租屋處廚房的瓦斯爐台沒有瓦斯只好自己自備一台攜帶型的IH爐，
一開始我是都嘗試水煮菜系列，
但煮久了就想嘗試看看其他煮法例如 炒 之類的方式，
看平常用瓦斯爐的煮法都要熱一下鍋順便熱油，
我就嘗試用IH爐熱鍋...發現好可怕..完全熱不了鍋子一下子就黑掉....(燒壞一個鍋子
之後我都是冷鍋冷油慢慢等它熱或是不等直接下食材....
是說IH爐我看熱鍋的方式有說到先煮水再倒掉放油熱，
我嘗試過但油溫還是不是我要的程度，
現在很害怕熱鍋這個動作好怕又把鍋子燒壞，
請問不知道有沒有IH爐大廚可以指點一下呢
感謝您～
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.53.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621859755.A.B08.html
→
05/24 21:59,
5年前
, 1F
05/24 21:59, 1F
推
05/25 01:14,
5年前
, 2F
05/25 01:14, 2F
→
05/25 09:13,
5年前
, 3F
05/25 09:13, 3F
→
05/25 09:57,
5年前
, 4F
05/25 09:57, 4F
→
05/25 13:15,
5年前
, 5F
05/25 13:15, 5F
→
05/25 14:44,
5年前
, 6F
05/25 14:44, 6F
推
05/27 18:43, , 7F
05/27 18:43, 7F
→
05/27 18:43, , 8F
05/27 18:43, 8F
推
05/27 18:59, , 9F
05/27 18:59, 9F
→
05/27 19:00, , 10F
05/27 19:00, 10F
推
06/05 01:49, , 11F
06/05 01:49, 11F
→
06/05 01:49, , 12F
06/05 01:49, 12F
→
06/05 01:49, , 13F
06/05 01:49, 13F
→
06/05 01:49, , 14F
06/05 01:49, 14F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
