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[問題] Vermicular平底鍋的心得與挑選

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (傑森朱尼爾)時間3年前 (2021/05/30 01:58), 3年前編輯推噓9(9推 0噓 19→)
留言28則, 12人參與, 最新討論串1/1
板上各位大大大家好～ 最近看到很多油吐伯在介紹Vermicular新出的鑄鐵琺瑯平底鍋，看到說有鐵鍋的蓄熱力，又有琺瑯的不沾能力，覺得頗為心動。 也就是這個：https://www.hengstyle.com/product/5438 但因為看到的都是網紅或油吐伯的心得，比較少一般使用者的分享，不知道版上有沒有用過這只鍋的朋友，可以分享一下心得(拯救我的錢包XD) 因為家裡是兩人小家庭，但目前只有Costco買的Tefal 30公分不沾平底鍋、WMF的28公分不鏽鋼炒鍋、LC的20公分鑄鐵湯鍋，導致我想煎東西的時候，用30公分的平底鍋煎都覺得太大。然後這個Vermicular的平底鍋有24公分(比較深)和26公分(比較淺)兩個尺寸，不知道如果我只能買一口鍋，板上各位經驗豐富的先進會建議我買24公分的還是26公分的？先謝過大家了！ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N950F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.148.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622311103.A.C89.html ※ 編輯: RSquirrel (111.241.148.140 臺灣), 05/30/2021 01:59:41 ※ 編輯: RSquirrel (111.241.148.140 臺灣), 05/30/2021 02:04:53
推
05/30 06:54, 3年前 , 1F
珐瑯需要木匙是因為脆弱不是不沾
05/30 06:54, 1F
推
05/30 07:58, 3年前 , 2F
覺得鍋子大不如買個小一點的不沾鍋。有Lc了也不是很需
05/30 07:58, 2F
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05/30 07:58, 3年前 , 3F
要再買個同性質的v牌鍋！如果很想買，那應該24比較ok
05/30 07:58, 3F
推
05/30 08:57, 3年前 , 4F
用習慣不沾鍋用小v挫折感超重，被我冰起來了
05/30 08:57, 4F
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05/30 13:51, 3年前 , 5F
琺瑯跟不沾無關吧，覺得這個鍋子在你家配置不是這麼需要
05/30 13:51, 5F
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05/30 19:25, 3年前 , 6F
琺瑯跟不沾鍋有一段不小的距離。
05/30 19:25, 6F
推
05/31 03:14, 3年前 , 7F
琺瑯沒有不沾喔
05/31 03:14, 7F
推
05/31 09:56, 3年前 , 8F
我看他要不沾還蠻麻煩的 像是煎蛋 好像是先空燒一分鐘
05/31 09:56, 8F
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05/31 09:56, 3年前 , 9F
加油 等冒煙 熄火等沒冒煙 放蛋 等蛋白完全凝固 開小火
05/31 09:56, 9F
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05/31 09:56, 3年前 , 10F
這和你原本的使用習慣一致嗎？
05/31 09:56, 10F
推
05/31 10:27, 3年前 , 11F
推樓上，這個沒有不沾，要達到高溫不沾真的很麻煩，等
05/31 10:27, 11F
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05/31 10:27, 3年前 , 12F
到冒煙覺得油都要變質了…而且冒煙後炒肉或煎蛋還是可
05/31 10:27, 12F
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05/31 10:27, 3年前 , 13F
能會沾鍋，用了幾次就不用了
05/31 10:27, 13F
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05/31 12:00, 3年前 , 14F
謝謝樓上各位拯救了我的錢包…我還是買一個小一點的不
05/31 12:00, 14F
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05/31 12:00, 3年前 , 15F
沾鍋好了
05/31 12:00, 15F
推
06/02 16:35, , 16F
借標題問, 我也想要一個小V煎鍋, 平時煎牛排, 偶爾做燉飯
06/02 16:35, 16F
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06/02 16:36, , 17F
大概4人份, 這樣要24還26? 好希望26有深的...
06/02 16:36, 17F
推
06/11 11:47, , 18F
其實要它不沾不會很麻煩，但還是得看你的使用習慣！不鏽
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06/11 11:47, , 19F
鋼鍋要物理不沾也是要先燒個幾分鐘，小v導熱很好，前置
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06/11 11:47, , 20F
時間其實很快，沾黏程度我自己使用上是很輕微，唯獨有一
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06/11 11:47, , 21F
點就是煮比較久的話洗後會有些白灰色的痕跡，想要它維持
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06/11 11:47, , 22F
亮黑亮黑就要小蘇打粉煮沸比較麻煩～買鍋的話我還是覺得
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06/11 11:47, , 23F
儘量不要買不沾鍋（可搜尋阿淇博士的統整研究說法），個
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06/11 11:47, , 24F
人覺得你可以再買一個小的不鏽鋼鍋或24小v（買了心情也
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06/11 11:47, , 25F
很好XD）
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06/11 11:47, , 26F
小v在還沒出現業配前我就買了，至少我是不覺得後悔，煮出
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06/11 11:47, , 27F
來的東西真的也夠香夠好吃囉～（當初其實是想買鐵鍋XD）
06/11 11:47, 27F
推
06/19 00:46, , 28F
搭版，如果冰凍的小V可以私訊給我，對小V有興趣
06/19 00:46, 28F
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