[問題] 果汁機400瓦太弱、還是我用錯方法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (討論時冷靜佔上風)時間4年前 (2021/06/04 15:52), 4年前編輯推噓5(5014)
留言19則, 5人參與, 4年前最新討論串1/1
最後入手了400瓦的飛利浦果汁機(如上面開箱文), 但是第一次打芒果牛奶、第二次打冰淇淋奶昔的時候都會遇到共同點: 「殘留冰塊或水果顆粒」! 這台有P、1、2三種轉速, 而我在做上述兩個飲品的時候都是把食材、冰塊全部丟進去一起攪動, (食材比例沒有事先秤重、都隨意) 以這台的400W(瓦數)來說,是不是應該先把冰塊+一點點水用P打碎之後、再丟入相關食材? 而且,像是水果方面也建議不要太大塊下去打? (雖然芒果切好之後也沒有多大塊) 以上是機器使用上的問題,麻煩各位解說了,謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.98.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622793162.A.44F.html

06/04 18:14, 4年前 , 1F
要加水如果不喜歡水就加果汁...
06/04 18:14, 1F

06/04 18:16, 4年前 , 2F
或是分2次加入一半已經成為果汁再加水果塊下去...
06/04 18:16, 2F
就是先把一顆顆冰塊打成細碎狀態、接著再丟入水果、或奶昔要的牛奶與冰淇淋? 都是這樣兩段打嗎?

06/04 18:45, 4年前 , 3F
要打細瓦數可能不夠
06/04 18:45, 3F
至少要求不要有殘留的冰塊那樣呢? 目前全部丟進去一起打,先用P打個十幾秒 是不是太短? 才導致殘留冰塊或水果還是塊狀?

06/04 19:26, 4年前 , 4F
瓦數不夠打起來是冰角不是冰沙
06/04 19:26, 4F
依照我的巧克力冰淇淋奶昔漂浮在表面的那陀的口感,是冰沙的細度唷~

06/04 19:44, 4年前 , 5F
馬力低的機種攪打時間要長
06/04 19:44, 5F

06/04 19:46, 4年前 , 6F
而且它看起來也沒有瞬轉或是冰沙模式
06/04 19:46, 6F
有P瞬轉喔

06/04 20:00, 4年前 , 7F
要換角度或是分批打
06/04 20:00, 7F

06/04 20:00, 4年前 , 8F
把沒打勻的丟到刀片附近
06/04 20:00, 8F

06/04 20:01, 4年前 , 9F
我家有萬元果汁機跟五百的 萬元的可以一次就打好 五百
06/04 20:01, 9F

06/04 20:01, 4年前 , 10F
的就先倒一些出來其他繼續打
06/04 20:01, 10F
看來需要稍微攪拌一下? 下次試試看~

06/04 20:31, 4年前 , 11F
先加一些水或軟的水果打成果汁再加入硬的水果冰或冰塊...
06/04 20:31, 11F

06/04 20:32, 4年前 , 12F
這種果汁機需要一些水才能打得細...我覺得果汁並不是一定
06/04 20:32, 12F

06/04 20:32, 4年前 , 13F
要不加一滴水...有時候加水稀釋反而更好喝...不同比例
06/04 20:32, 13F

06/04 20:33, 4年前 , 14F
風味截然不同...這是料理很有趣好玩的地方...
06/04 20:33, 14F

06/04 20:34, 4年前 , 15F
有時候杯子裡面太濃了也會打不細...
06/04 20:34, 15F
像我木瓜牛奶用美善品的時候也會ᄇK加點水 目前打過的芒果牛奶跟奶昔倒是沒加水,而困擾點就在沒有打碎、或變成巧克力奶(非奶昔

06/04 20:56, 4年前 , 16F
應該是先打水果 再打冰塊
06/04 20:56, 16F

06/04 20:57, 4年前 , 17F
十幾秒太短
06/04 20:57, 17F
瞬轉的作用是把硬的、或是塊狀物體打散打碎嗎? 通常使用的順序與秒數大概是如何的呢? 譬如,木瓜牛奶先丟木瓜與一點水用P瞬轉個 30秒 x 2回,接著再丟入冰塊與牛奶開始1跟2的轉動? (這台只有 P、1、2 轉速) ※ 編輯: supermars (36.228.98.6 臺灣), 06/04/2021 21:02:13 0604- 昨天在嘗試打木瓜牛奶 先丟一杯冰塊進去並有一點點水,開P擋就會出現空轉的狀況~ 但加入牛奶蓋過冰塊後好像就可以打爆冰塊了。 最後再丟入木瓜與補足牛奶量後完成了木瓜牛奶! 沒有塊狀物~

06/06 00:35, 4年前 , 18F
木瓜+牛奶不用瞬轉直接高速打漿
06/06 00:35, 18F

06/06 00:35, 4年前 , 19F
再加冰塊 先瞬轉打碎 再開高速冰沙化
06/06 00:35, 19F
謝謝分享方法!下次試試看! 另外想問一下,這台的P跟2擋速度感覺一樣耶~,這是錯覺嗎? 還是P的使用方式就是點放、但2就是持續轉的差異? ※ 編輯: supermars (36.228.84.242 臺灣), 06/06/2021 02:06:52
文章代碼(AID): #1WkTlAHF (cookclub)
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