[問題] 有人試過不包竹葉的蒸粽嗎?
先說,我包的不好,而且感覺大人在包也很辛苦。
不如這樣:改用蒸鍋好了!
粽子就不要是粽子了(不必正四方體),
躺平、對!、整個躺平!就把料跟米 放在平躺的飯盒(長方形便當)
這樣炊起來能吃嗎?有沒有前輩試過了?
感覺:
就像筒仔米糕變成長方形而已嘛?
然後可能少了竹筍葉的香氣?
另一個顧慮是 會不會蒸過頭 變的太溼軟?
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