[器具] 我的鐵鍋怎麼救?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大白)時間1周前 (), 編輯推噓8(8018)
留言26則, 17人參與, 1周前最新討論串1/1
各位大大 我這個鐵鍋用了約一年 原本是整個黑色的 有一次想空燒還原 結果變成一圈一圈 但中心的部分都一直是黑的 昨天有空燒--用廚房紙巾沾油擦拭--清潔劑清洗 洗出不少污垢 但還是一圈一圈的 請問要繼續大火空燒才能還原嗎? 我家是內焰爐 好像不太適合用這種薄鐵鍋? 感覺溫度不是很平均… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.34.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623107721.A.70B.html
1周前
正常沒毛病啊
06/08 07:46, 1F

1周前
碳化
06/08 07:58, 2F

1周前
不用管他
06/08 08:31, 3F

1周前
用水砂紙沾水磨,就可去黑了
06/08 09:23, 4F

1周前
這有問題嗎?
06/08 09:28, 5F

1周前
鐵鍋沒鏽穿都能用
06/08 09:45, 6F

1周前
不就燒鍋就行了?
06/08 09:46, 7F

1周前
是火槍牌鐵鍋嗎
06/08 09:46, 8F

1周前
鐵鍋只建議用和美鐵鍋,我有慘痛的經驗~
06/08 09:47, 9F

1周前
鋼絲球刷一刷
06/08 10:09, 10F

1周前
6*1大請問是什麼樣的慘痛經驗?
06/08 10:41, 11F

1周前
謝謝回覆 我是想問那個一圈一圈要處理嗎? 另外我用廚
06/08 10:42, 12F

1周前
房紙去抹還是黑黑的,要重新燒鍋嗎?
06/08 10:42, 13F

1周前
清潔劑洗乾淨就可用 一圈一圈不用管他
06/08 11:08, 14F

1周前
還有黑的表示燒不夠 不足以完全碳化 燒久一點 多燒幾次
06/08 12:37, 15F

1周前
+ 燒完洗劑+鋼刷清洗
06/08 12:37, 16F

1周前
正常使用就可以了,一圈一圈是旋壓鍛造的關係
06/08 15:02, 17F

1周前
出廠時就有的,不是被你刷完才有一圈一圈
06/08 15:02, 18F

1周前
正常啊 是要救什麼
06/08 17:54, 19F

1周前
慘痛經驗就是被燙到
06/08 20:38, 20F

1周前
你再燒下去會把炭全部燒掉,更慘
06/08 22:58, 21F

1周前
不過薄鐵鍋的確會加熱不平均
06/08 22:59, 22F


1周前
剛剛黏鍋起度爛把他燒了一遍,還是有明顯的圈圈,不像
06/09 20:05, 24F

1周前
一些yt拍的會變白鐵色,是材質不同的關係嗎?
06/09 20:05, 25F

1周前
有圈圈的地方我特意多燒一下還是沒有變化
06/09 20:06, 26F
文章代碼(AID): #1WlgY9SB (cookclub)
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