[食譜] 楊枝甘露做法.夏日必喝網美級飲品!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大口)時間1周前 (), 編輯推噓0(000)
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【食譜】楊枝甘露做法.夏日必喝網美級飲品!(內含西米露煮法) 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210530 夏天就是喝楊枝甘露的季節啊~~在家也可以做出網美等級的楊枝甘露, 做法也超級簡單啊!!比較困難的就是煮西米露的部份,文中也有教大家一些小撇步, 讓大家第一次煮就上手;自己做出來的楊枝甘露清爽香甜又順口, 不管大人小孩都很喜歡,在家就能享用到網美咖啡廳等級的飲品,真的很過癮! 【食材】 芒果 2顆 西米露(西谷米) 適量 椰漿 少許(也可用椰奶) 葡萄柚或柚子 適量(我們用橘子代替) 糖 少許 牛奶 100ml 薄荷葉 3~4片 【做法】 1.準備一大鍋水先煮西米露,西米露與水的比例約1:10,等到水滾後再將西米露下鍋, 開小火一邊煮一邊攪拌。 2.煮至半透明狀,中間留有一點白芯即可關火悶10分鐘左右將西米露悶熟。 3.煮好的西米露撈出放入冷水中冷卻,降溫後再用濾網濾乾備用。 4.芒果去皮後切成小塊狀,橘子去皮剝出果粒。 5.將芒果丁、牛奶、冰塊放入調理機,再加入少許的砂糖一起打勻。 6.將打好的芒果牛奶倒入杯中,加入芒果丁、橘子果粒、西米露、椰漿(椰奶)等食材, 上頭擺上薄荷葉裝飾即可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623211110.A.BEA.html
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