[問題] 冷凍蝦仁分次煮
本版首po,還請多包涵。
最近自炊的次數增加了,也調整習慣變成網購生鮮為主。最近買了冷凍蝦仁,退冰後若一
次煮完覺得太多,但若分兩餐煮又怕不新鮮。
有詢問過其他人,他們的回饋是想吃多少就在冷凍狀態掰下所需的量退冰就好。可是這樣
掰開的蝦仁退冰後有些就破碎了......
想請教版上的前輩們,在這樣的考量下,上述的作法是唯一解嗎?還是說退冰後若沒馬上
煮可以冰冷藏呢?
謝謝大家。
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