[問題] 冷凍蝦仁分次煮

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (荷)時間2天前 (), 編輯推噓2(209)
留言11則, 10人參與, 1天前最新討論串1/1
本版首po,還請多包涵。 最近自炊的次數增加了,也調整習慣變成網購生鮮為主。最近買了冷凍蝦仁,退冰後若一次煮完覺得太多,但若分兩餐煮又怕不新鮮。 有詢問過其他人,他們的回饋是想吃多少就在冷凍狀態掰下所需的量退冰就好。可是這樣掰開的蝦仁退冰後有些就破碎了...... 想請教版上的前輩們,在這樣的考量下,上述的作法是唯一解嗎?還是說退冰後若沒馬上煮可以冰冷藏呢? 謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.144.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623395580.A.387.html
2天前
冷藏就要兩三天內吃完了
06/11 15:53, 1F

2天前
我會整包輕摔讓它分成小塊,然後就分裝放冷凍~
06/11 15:59, 2F

2天前
沖水解凍需要的量
06/11 16:34, 3F

2天前
你朋友的建議就差不多了吧
06/11 16:38, 4F

2天前
隔袋沖水解凍需要的量+1
06/11 16:48, 5F

2天前
沖水下掰開就不會破了,但最好還是先分成一次要的份量
06/11 17:57, 6F

1天前
蝦子不是不要退冰嗎?
06/11 20:42, 7F

1天前
沖半塊就可以掰下來了,沒沖到的那半凍回去
06/12 03:45, 8F

1天前
破碎的在盛盤前吃掉就好啦!也可以做油封,保存方便也
06/12 10:12, 9F

1天前
很適合後續各種料理變化,還可以搭酒搭麵包或煎歐姆蛋
06/12 10:12, 10F

1天前
沖水+1
06/12 19:48, 11F
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