[食譜] 0608 疫情下的家常一餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者immigo (野和尚migo)時間2年前 (2021/06/14 22:16)推噓0(1推 1噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

大家好，我是野和尚會開始分享這些家常菜的原因很多一部份是看到身邊不少朋友本來都不煮飯現在在家不免要動手做點午晚餐但又不知道可以做什麼所以想說分享我曾經做過覺得簡單的家常菜給大家希望如果不知道要做什麼的話可以給你們一些靈感雖然在ptt上是隔好天才po一堆但在我的粉專是儘量每天po啦至於另一部份的原因則是奇怪的食材在疫情下實在不是很好找而且存款也沒有進帳覺得害怕如果你有什麼有趣的食材想推廣自己不知道該拿它做什麼歡迎找我！！ 0608 疫情下的一餐煎雞蛋豆腐、炒高麗菜、蒸肉餅、鮭魚味噌湯煎雞蛋豆腐 1、市售雞蛋豆腐切厚片 2、不沾鍋冷鍋冷油，排入雞蛋豆腐後開小火慢煎 3、煎至一面酥黃後翻面，灑點鹽，將另一面煎至酥黃後即可起鍋 4、搭配可搭點橘子醋來沾炒高麗菜 1、高麗菜切條或撕碎，菜梗處記得切小一點 2、香菇切絲、大辣椒去籽切絲、蒜頭拍開 3、熱鍋熱油，下香菇，炒出香氣後下蒜頭，炒出香氣後下高麗菜 4、高麗菜灑鹽調味，下辣椒絲炒至想要的熟度後即可起鍋蒸肉餅 1、豬絞肉中下一顆全蛋、鹽、胡椒粉、少許糖、薑泥一些 2、順同一方向拌至豬肉有些黏性，蛋液都被肉吸進去 3、放在一個略深的盤中，入電鍋蒸 4、出鍋後，灑上蔥花即可上桌 5、或可倒出蒸出的汁水於鍋中，下些蠔油並勾薄芡，再淋回肉上，最後再灑上蔥花鮭魚味噌湯 1、鮭魚骨入水，開火煮滾後關小火煮約二十分鐘 2、下鮭魚肉塊、嫩豆腐角、海帶芽，煮至鮭魚肉熟 3、熄火，將味噌置於細篩中，在湯中化開味噌 4、倒入湯鍋，灑上柴魚片、蔥花即可今天真的超級家常的耶… 只要有兩口爐，一個電鍋完全可以三十分鐘上完這三菜一湯含煮飯 -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/ IG可以搜尋 immigoyang 在廚房，我是半路出家的野和尚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.32.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623680179.A.A49.html