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[問題] 冰淇淋奶昔總是失敗?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (討論時冷靜佔上風)時間4年前 (2021/06/19 12:05), 4年前編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 7人參與, 4年前最新討論串1/1
奶昔附圖 https://upload.cc/i1/2021/06/19/06ftkV.jpg
果汁機款式 400W-飛利浦，(示意圖，果汁機內的東西不是這次的奶昔原料) https://upload.cc/i1/2021/06/19/RuUgm8.jpg
我想問的是，製作冰淇淋奶昔時是否需要加入冰塊? 以及，為何我打出來的冰淇淋奶昔，成品看起來跟喝起來都比較像是帶有冰沙的牛奶XD 黏稠度好像不太稠阿~~ 有需要添加其他東西嗎? (冰淇淋/牛奶)之外。 == 另外一問，平時如果要把冰塊打碎，是要先丟入一點點冰塊 + 一點點水比較好打碎打勻 、接著再加入第二批小量冰塊用p打碎嗎? (p的轉速跟2的轉速好接近) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.115.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624075542.A.B29.html ※ 編輯: supermars (111.241.115.160 臺灣), 06/19/2021 12:07:41
推
06/19 12:17, 4年前 , 1F
不用冰塊 奶昔只要很多冰淇淋+一點牛奶 覺得不夠稠就冰
06/19 12:17, 1F
→
06/19 12:17, 4年前 , 2F
淇淋比例再高一點
06/19 12:17, 2F
推
06/19 12:18, 4年前 , 3F
不稠應該是冰淇淋加太少 然後應該不要放冰 增加稠度
06/19 12:18, 3F
→
06/19 12:35, 4年前 , 4F
06/19 12:35, 4F
推
06/19 14:17, 4年前 , 5F
奶昔不要加冰塊 用很多冰淇淋 和一點牛奶就可以打
06/19 14:17, 5F
推
06/19 14:57, 4年前 , 6F
以前打工做過奶昔 其實就是冰淇淋+牛奶（店家的牛奶還
06/19 14:57, 6F
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06/19 14:57, 4年前 , 7F
可能稀釋或用奶精水）
06/19 14:57, 7F
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06/19 14:57, 4年前 , 8F
口味變化可以用不同口味的冰淇淋，或者加調味的焦糖醬
06/19 14:57, 8F
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06/19 14:57, 4年前 , 9F
、水果糖漿或是冷凍過的水果，也可以加巧克力豆、巧克
06/19 14:57, 9F
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06/19 14:57, 4年前 , 10F
力餅乾來增加口感，布丁也可以加
06/19 14:57, 10F
謝謝各位~~ 我一直有著喝過一種帶有碎冰奶昔的印象，所以之前都有加冰塊XD 難怪會變成巧克力奶漂浮碎冰~ 如果說要加料，那是要先把料打碎--放外面，等到冰淇淋正在打的時候慢慢加入嗎? 之前把冰塊打碎都覺得有點累XD (打木瓜牛奶的時候) ※ 編輯: supermars (111.241.115.160 臺灣), 06/19/2021 15:03:45
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06/19 16:02, 4年前 , 11F
如果冰淇淋不夠，可加冷凍香蕉，超稠
06/19 16:02, 11F
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06/19 20:27, 4年前 , 12F
好~
06/19 20:27, 12F
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