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[問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (開啟)時間3年前 (2021/06/20 13:01), 3年前編輯推噓22(22推 0噓 26→)
留言48則, 26人參與, 最新討論串1/1
家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋 想入手一個中式炒鍋 看板上文有人推極鐵鍋 也不少推山田 本來偏好極鐵鍋 因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養 但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？ 請問各位大大 這兩款的使用經驗上極鐵鍋真的很容易沾嗎？ 山田相對不沾且好炒？ 保養上需要更用心養鍋防鏽嗎？ 或有其他小家庭中式炒鍋推薦？ 先感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.140.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624165295.A.537.html
推
06/20 13:35, 3年前 , 1F
最近也想買山田 不知道厚度哪個比較合適
06/20 13:35, 1F
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06/20 13:35, 3年前 , 2F
沒什麼好討論的一樣
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希望有用過的版友多點分享
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熱鍋冷油一樣都好使用
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06/20 13:57, 3年前 , 5F
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06/20 13:58, 3年前 , 6F
有人用過上面這個鍋子嗎，才700g，最近也在看鍋子
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06/20 13:58, 3年前 , 7F
，猶豫山田還是這把XD
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推
06/20 14:25, 3年前 , 8F
國內的就不錯了，和美或是阿公的老婆。
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06/20 17:24, 3年前 , 9F
和美+1，最近有買覺得品質很棒
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06/20 18:20, 3年前 , 10F
和美+1聚熱也快又便宜
06/20 18:20, 10F
推
06/20 18:49, 3年前 , 11F
兩個都有、推薦山田
06/20 18:49, 11F
方便請教比較推薦山田的點是哪邊嗎～ 感謝 ※ 編輯: anti56 (218.35.140.235 臺灣), 06/20/2021 21:34:38
推
06/20 21:39, 3年前 , 12F
如果不鏽鋼都蠻順手的…極鐵鍋應該也沒什麼問題…吧？我自己
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06/20 21:39, 3年前 , 13F
是用極鐵鍋，剛開始不太會用，燒焦沾鍋樣樣來，這一兩年用已
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06/20 21:39, 3年前 , 14F
經不太會沾鍋了，掌握到技巧基本上鐵鍋真的很好用
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推
06/20 22:52, 3年前 , 15F
我自己在考慮的點是，我希望鐵炒鍋是平底的拿來煎牛排或魚
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06/20 22:52, 3年前 , 16F
比較方便，山田目前台灣的通路只找到圓底炒鍋，所以後來選
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06/20 22:52, 3年前 , 17F
極鐵鍋
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推
06/21 05:03, 3年前 , 18F
買這些都浪費錢。廚藝也不會因為這樣就比較好。五金店25
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06/21 05:03, 3年前 , 19F
0元鐵鍋就好用到不行。
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推
06/21 05:05, 3年前 , 20F
煎牛排的鐵鍋底要夠厚，才不會溫度不穩。
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06/21 07:44, 3年前 , 21F
小v鍋一個輕量琺瑯鑄鐵6000多，再看看五金行的琺瑯生鐵
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06/21 07:44, 3年前 , 22F
易潔鍋3.400 賣鍋真的是門好生意！
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06/21 10:52, 3年前 , 23F
我買過200左右的便宜鐵鍋，比有品牌的還好用XD 只是材料來
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06/21 10:52, 3年前 , 24F
源不敢保證啦！鐵鍋我覺得沒什麼差，選順眼的就好
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06/21 12:42, 3年前 , 25F
極鐵鍋跟日本另一牌的蜂巢鍛鍋我都有 處理的差別用久看得
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06/21 12:43, 3年前 , 26F
出 極鐵鍋耐污抗鏽都強很多 但沾不沾？是鐵鍋就是會沾
06/21 12:43, 26F
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06/21 18:25, 3年前 , 27F
極不錯阿 不會生鏽
06/21 18:25, 27F
推
06/21 21:04, 3年前 , 28F
我想問...有些鐵鍋用久了會有一圈一圈咖啡色痕跡，以前
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06/21 21:04, 3年前 , 29F
文章說是旋壓的關係，這個會有影響嗎？還是視覺不好看
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06/21 21:04, 3年前 , 30F
而已？
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06/21 23:14, 3年前 , 31F
和美+1 非常好用 也好清洗
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推
06/22 12:57, 3年前 , 32F
山田 只是第一次開鍋要很久...
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推
06/22 18:41, 3年前 , 33F
五樓連結的鍋我懷疑根本就神田鐵鍋OEM的，跟我手上的神田
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06/22 18:41, 3年前 , 34F
外觀幾乎一模一樣然後便宜一點
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06/22 22:41, 3年前 , 35F
想買山田，因為重量比較輕
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06/22 22:42, 3年前 , 36F
30cm的炒鍋才1kg，太重無法
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06/23 14:22, 3年前 , 37F
和美，厚度差很多
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06/23 14:22, 3年前 , 38F
如果想找輕手的再買日牌
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06/23 15:39, 3年前 , 39F
重量比較要考慮
06/23 15:39, 39F
推
06/23 16:42, 3年前 , 40F
感謝支持家裡的和美鐵鍋，有鐵鍋問題都能詢問
06/23 16:42, 40F
推
06/23 17:00, 3年前 , 41F
買過山田（1.6mm)和阿嬤牌，中式料理我是推阿嬤（和美沒買
06/23 17:00, 41F
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06/23 17:00, 3年前 , 42F
過，阿嬤ㄧ直不壞也很煩），台灣鐵鍋底厚油不易噴濺，山
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06/23 17:00, 3年前 , 43F
田省瓦斯，但蕃茄炒蛋就要再養鍋。山田木炳靠後，ㄧ開始會
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06/23 17:00, 3年前 , 44F
握不習慣，山田要找蓋子也有點麻煩
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06/23 17:02, 3年前 , 45F
我的山田是深平底的
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06/24 18:01, 3年前 , 46F
剛買下村工業日本製IH窒化鐵無塗層炒鍋(28CM) 好用~
06/24 18:01, 46F
推
06/30 03:26, , 47F
推神田炒鍋 好用
06/30 03:26, 47F
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07/05 23:24, , 48F
想問山田的1.6和1.2厚度用起來有差嗎
07/05 23:24, 48F
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