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[問題] 真空包裝的乾貨可以放多久?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (跟你拼了)時間4年前 (2021/06/24 08:38), 編輯推噓6(6推 0噓 17→)
留言23則, 11人參與, 4年前最新討論串1/1
手上有幾包媽媽之前寄來的乾貨: 蝦米, 干貝, 另外一包看起來像貝類的東西 有一些之前丟冰庫, 另外一些就放常溫(陰涼處) 不知不覺已經放了超過一年了 看起來還是很真空的, 想請問這些東西還能吃嗎? (等等應該打開來聞聞看, 可是我想乾貨味道很重應該也聞不出來, 看起來也沒發霉) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.102.218.72 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624495118.A.6A6.html
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06/24 08:50, 4年前 , 1F
袋子沒破的前提放個三年不是問題,水活性與含氧量都那麼低
06/24 08:50, 1F
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06/24 08:50, 4年前 , 2F
微生物不太容易生長繁殖
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推
06/24 08:55, 4年前 , 3F
講得太籠統了 不同食材不同儲存條件 耐放時間都不一樣
06/24 08:55, 3F
推
06/24 09:19, 4年前 , 4F
我媽都買一包用兩年，但是就像樓上說的這些東西儲存條件
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06/24 09:19, 4年前 , 5F
很複雜，只能說你沒把握就不要吃。
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06/24 09:19, 4年前 , 6F
我家是因為常吃，如果味道有異的話一次兩次就會察覺，不
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06/24 09:19, 4年前 , 7F
會等全壞了才一次吃，像你這種長時間沒碰的，安全考量可
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06/24 09:19, 4年前 , 8F
以丟掉或拿去臉書社團送人
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06/24 09:20, 4年前 , 9F
Ps我是說送那種專門接收即期品的社團...
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06/24 09:43, 4年前 , 10F
等等打開吃吃看XD
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06/24 10:03, 4年前 , 11F
我吃過家裡過期快10年的乾香菇吃起來沒有不對的味道...
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06/24 10:03, 4年前 , 12F
但我之後拉肚子拉了快一個星期...
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06/24 10:04, 4年前 , 13F
從此看到過期的乾貨都直接丟掉沒有可惜的感覺...
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06/24 10:25, 4年前 , 14F
說到10年的香菇，我家30年的靈芝才是不知如何是好
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06/24 11:03, 4年前 , 15F
30年靈芝一定壞的很徹底,我幫你吃
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推
06/24 11:11, 4年前 , 16F
樓上真是用心良苦
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06/24 13:14, 4年前 , 17F
有誰可以舉個例子有什麼東西水活性低+極低氧環境下無法久放
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推
06/24 13:51, 4年前 , 18F
人體實驗=_=
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06/24 15:07, 4年前 , 19F
未開封的醬油，2018到期的還可以吃嗎？
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推
06/24 16:14, 4年前 , 20F
30年的老菜埔，想吃還不給開QQ
06/24 16:14, 20F
推
06/24 18:06, 4年前 , 21F
高級台菜餐廳的n老年菜埔 OK，自家n年老菜埔不行 XD
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06/24 18:06, 4年前 , 22F
說穿了就是你有沒有好好保存，不過反過來說，會有這個
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06/24 18:06, 4年前 , 23F
問題的，通常也不能期望有好好保存... XDDDD
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