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[問題] 馬鈴薯這樣算發芽嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (早而要幫忙全家打掃，包s)時間4年前 (2021/06/24 12:12), 編輯推噓37(37推 0噓 42→)
留言79則, 47人參與, 4年前最新討論串1/1
如題 我弟堅持要削皮來煮咖哩 普通時候應該不在乎一兩個馬鈴薯 但是我爸很緊張 之前我弟戴著口罩去一趟全聯差點被逐出家門 依照我弟說法是皮削掉就好 但還是有點疑惑馬鈴薯發芽程度到哪才有中毒疑慮？ http://i.imgur.com/6uXck6X.jpg
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推
06/24 12:20, 4年前 , 1F
發芽
06/24 12:20, 1F
推
06/24 12:39, 4年前 , 2F
發芽了
06/24 12:39, 2F
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06/24 12:41, 4年前 , 3F
皮削掉也沒用喔
06/24 12:41, 3F
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06/24 12:44, 4年前 , 4F
丟掉了
06/24 12:44, 4F
推
06/24 12:55, 4年前 , 5F
削皮也沒用 整顆都有毒了 一定要丟了
06/24 12:55, 5F
推
06/24 12:59, 4年前 , 6F
馬鈴薯只要有發芽就不能吃 別搞壞自己
06/24 12:59, 6F
推
06/24 13:00, 4年前 , 7F
丟掉吧
06/24 13:00, 7F
推
06/24 13:01, 4年前 , 8F
不要冒險 為了這顆馬鈴薯而要去醫院不是風險更大嗎..
06/24 13:01, 8F
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06/24 13:54, 4年前 , 9F
我偷藏起來了 答應等等偷偷出沒幫忙買……唉……
06/24 13:54, 9F
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06/24 14:07, 4年前 , 10F
這種沒差 不過感覺你家人不是很講理的狀況 就不要了吧
06/24 14:07, 10F
推
06/24 14:14, 4年前 , 11F
馬鈴薯10元20元還好 如果是1000 2000那真的要好好想想
06/24 14:14, 11F
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06/24 14:48, 4年前 , 12F
這種我會煮……不過每個人接受程度不同
06/24 14:48, 12F
推
06/24 14:48, 4年前 , 13F
熊貓外送就好，不用出門
06/24 14:48, 13F
推
06/24 15:12, 4年前 , 14F
家人同住不要"偷偷"出門破壞信任
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推
06/24 15:23, 4年前 , 15F
這種芽眼很小，挖深一點挖掉就可以了
06/24 15:23, 15F
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06/24 15:28, 4年前 , 16F
連外送也不行 我爸覺得外送員就是移動病毒源XD
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06/24 15:28, 4年前 , 17F
連接個掛號信件都不敢
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06/24 15:29, 4年前 , 18F
馬鈴薯處理就是拿去花盆埋了
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06/24 15:38, 4年前 , 19F
>>>xup6lin：對於他們信任有沒有根本無所謂。
06/24 15:38, 19F
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06/24 15:38, 4年前 , 20F
雖然知道妳是處於善意才說的，但是這也是正常家庭下
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06/24 15:38, 4年前 , 21F
才會有的方針……身處例外的人聽了其實會很不開心。
06/24 15:38, 21F
推
06/24 15:46, 4年前 , 22F
這種可以吃
06/24 15:46, 22F
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06/24 16:17, 4年前 , 23F
切開如果看到肉綠綠的就絕對不能吃了
06/24 16:17, 23F
推
06/24 17:14, 4年前 , 24F
連超市都不能去，要是吃了龍葵鹼中毒你們要怎辦
06/24 17:14, 24F
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06/24 17:32, 4年前 , 25F
全聯馬鈴薯分成很品牌，如果有得選買的時候可以觀
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06/24 17:32, 4年前 , 26F
察一下
06/24 17:32, 26F
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06/24 17:32, 4年前 , 27F
*很多品牌
06/24 17:32, 27F
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06/24 17:33, 4年前 , 28F
我遇到這種馬鈴薯的做法是把皮削掉、綠色部分去除
06/24 17:33, 28F
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06/24 17:33, 4年前 , 29F
，切塊用微波爐加熱之後咬一小口測試
06/24 17:33, 29F
推
06/24 17:57, 4年前 , 30F
其實要吃可以 麻麻的口感不好
06/24 17:57, 30F
推
06/24 18:11, 4年前 , 31F
死在馬鈴薯手下很丟臉的
06/24 18:11, 31F
推
06/24 18:24, 4年前 , 32F
這種我都芽眼挖深點 本土馬鈴薯因保存條件緣故很容易發芽
06/24 18:24, 32F
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06/24 18:25, 4年前 , 33F
當然如果外皮或內部都變綠了 哪怕程度輕微 請千萬別食用
06/24 18:25, 33F
推
06/24 18:27, 4年前 , 34F
這個已經發芽了，我不會吃
06/24 18:27, 34F
推
06/24 19:18, 4年前 , 35F
不能去採購 不信任外送 那你們最近都怎麼採購食物呀？
06/24 19:18, 35F
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06/24 20:54, 4年前 , 36F
不吃 被逐出家門 吃了 送醫院一樣逐出家門 請選擇~~
06/24 20:54, 36F
推
06/24 21:44, 4年前 , 37F
昨天才把兩顆這樣的炸洋芋片跟薯條吃掉，把芽眼挖深一點
06/24 21:44, 37F
推
06/24 22:24, 4年前 , 38F
這個蠻多地方都發芽了還是不要吃比較好吧
06/24 22:24, 38F
推
06/24 23:48, 4年前 , 39F
會發芽的原因就是碰到水了，這幾天下雨最好少買馬鈴薯，
06/24 23:48, 39F
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06/24 23:48, 4年前 , 40F
運送過程中難免會碰水
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06/24 23:56, 4年前 , 41F
感謝大家意見，這可馬鈴薯拿去埋了。
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06/24 23:56, 4年前 , 42F
>>>rosemary：我媽買饅頭或是包子，一餐一顆，出門
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06/24 23:56, 4年前 , 43F
買時都是口罩+全罩安全帽+手套，回來噴超級多酒精。
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06/24 23:56, 4年前 , 44F
之前叫了foodpanda我爸氣到抓狂，要我待在書房不要
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06/24 23:56, 4年前 , 45F
出來。
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推
06/25 01:25, 4年前 , 46F
好慘，原Po加油
06/25 01:25, 46F
推
06/25 03:49, 4年前 , 47F
我之前也有同樣的問題 問台灣人都叫我丟掉 問歐洲人都說削
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06/25 03:49, 4年前 , 48F
掉就好了XDDDDD
06/25 03:49, 48F
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06/25 06:58, 4年前 , 49F
馬鈴薯芽含糖苷生物鹼 但是糖苷生物鹼只會聚集在芽上 把
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06/25 06:58, 4年前 , 50F
芽挖掉就可以煮來吃 但是變綠的馬鈴薯不能吃 一但變綠 糖
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06/25 06:58, 4年前 , 51F
苷生物鹼就會散佈在整顆馬鈴薯上
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推
06/25 08:50, 4年前 , 52F
這個程度的如果不綠我會吃
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推
06/25 13:56, 4年前 , 53F
龍葵鹼中毒劑量蠻高的，因此把芽眼挖掉就能除去很多
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06/25 13:56, 4年前 , 54F
了
06/25 13:56, 54F
推
06/25 14:57, 4年前 , 55F
臺灣的教育好像都是發芽就不能吃，不過歐洲人真會說削掉再
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06/25 14:58, 4年前 , 56F
煮熟就好
06/25 14:58, 56F
推
06/25 15:19, 4年前 , 57F
這種我吃過，芽眼挖很深甚至切到剩一半，吃起來嘴巴
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06/25 15:19, 4年前 , 58F
麻麻的，不會再嘗試
06/25 15:19, 58F
推
06/25 16:29, 4年前 , 59F
這可以吃 不是裡面也綠的就好
06/25 16:29, 59F
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06/25 16:53, 4年前 , 60F
如果真的變綠你也吃不下去
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06/25 16:53, 4年前 , 61F
嘴巴會麻很久
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06/25 16:53, 4年前 , 62F
而且是很不舒服的那種麻
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推
06/25 17:00, 4年前 , 63F
別為了一顆20左右的馬鈴薯 賭你未來的醫療費用
06/25 17:00, 63F
推
06/25 19:49, 4年前 , 64F
我會直接切掉下半部，水煮開2次再食用
06/25 19:49, 64F
推
06/25 20:13, 4年前 , 65F
我上次google是說這是芽眼，切掉後可以吃，但如果再
06/25 20:13, 65F
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06/25 20:13, 4年前 , 66F
長出來一點就要丟掉了。我當時是試著切掉後吃，沒有
06/25 20:13, 66F
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06/25 20:13, 4年前 , 67F
麻麻的，不過有得選還是去買新鮮的吧
06/25 20:13, 67F
推
06/25 21:08, 4年前 , 68F
這種程度沒關係啦，但是看到肉有綠色就不要了
06/25 21:08, 68F
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06/25 21:32, 4年前 , 69F
馬鈴薯發芽後是“整顆”都有毒
06/25 21:32, 69F
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06/25 22:36, 4年前 , 70F
那要看是發芽到什麼程度
06/25 22:36, 70F
推
06/26 05:52, 4年前 , 71F
可以拿去種
06/26 05:52, 71F
推
06/26 07:42, 4年前 , 72F
這種程度芽眼挖掉我會吃
06/26 07:42, 72F
推
06/26 09:01, 4年前 , 73F
06/26 09:01, 73F
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06/26 09:02, 4年前 , 74F
這影片科普講解的很仔細
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06/26 10:16, 4年前 , 75F
科普解釋再多也比不過個人的感覺,往前翻很多文章的回文就懂
06/26 10:16, 75F
推
06/26 18:37, 4年前 , 76F
以前在國外採購不便,一次買一大袋不可能不發芽,都嘛都挖
06/26 18:37, 76F
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06/26 18:37, 4年前 , 77F
掉照吃
06/26 18:37, 77F
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06/26 23:24, 4年前 , 78F
要學習與病毒共存
06/26 23:24, 78F
推
06/27 02:13, 4年前 , 79F
之前不信邪挖掉煮，結果整鍋肉毀掉，吃一口嘴就麻了
06/27 02:13, 79F
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