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[問題] 刀具組求推薦品牌型號

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (陽光男孩)時間2年前 (2022/02/07 22:15), 編輯推噓13(13推 0噓 28→)
留言41則, 17人參與, 2年前最新討論串1/1
最近家裡的刀具組刀架壞了 老婆說刀子也用7－8年了 乾脆整組換掉 要我幫她買組新的 爬文看大家好像都是推薦買單把的 例如三德刀、主廚刀等等 似乎沒有在買整組的？ https://i.imgur.com/5jORkKP.jpg
目前家裡是用上面這組 幾乎是天天開伙（中式料理） 老婆說右邊那把菜刀最常用 但爬文看大家好像都比較推中間這種主廚刀？ 預算希望整組刀具（需要加上磨刀棒？）能在1萬以內 交給完全不會煮飯的我來挑刀具 實在是霧薩薩，只好上來求推薦 謝謝大家 ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-N960F -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.48.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1644243337.A.823.html
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02/07 23:20, 2年前 , 1F
一萬預算幾乎可以買VG10*三把(水果、中式、三德)，加砧
02/07 23:20, 1F
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02/07 23:20, 2年前 , 2F
板、磨刀棒、磨刀石*三種番數
02/07 23:20, 2F
推
02/07 23:22, 2年前 , 3F
隨便買個簡單磨刀器就好~~方便才重要
02/07 23:22, 3F
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02/07 23:22, 2年前 , 4F
不是每個人都需要一把好刀
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02/07 23:27, 2年前 , 5F
不過依照片，你家的刀還很新啊，可以再用戰十年，買磨刀
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02/07 23:27, 2年前 , 6F
石，刀架就好了。磨刀棒要記得考慮掌廚的是否敢用
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推
02/07 23:49, 2年前 , 7F
整組的網路上隨便找都有啊，最右邊拿把叫中式菜刀，記得這
02/07 23:49, 7F
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02/07 23:49, 2年前 , 8F
把一定要買到就好
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推
02/07 23:55, 2年前 , 9F
純粹好奇天天煮的怎會讓完全不會煮飯的來挑刀具
02/07 23:55, 9F
推
02/08 00:19, 2年前 , 10F
如果刀夠好 給人磨一磨繼續用就好啦
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02/08 00:19, 2年前 , 11F
用起來還比較順手
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推
02/08 00:30, 2年前 , 12F
我也是認為刀定時讓人磨一磨就好
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02/08 00:48, 2年前 , 13F
最右邊的應該是剁骨刀吧，最常用？
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02/08 00:51, 2年前 , 14F
可以去看看雙人牌，入門不錯。在百貨或Outlet有看到專櫃
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02/08 00:52, 2年前 , 15F
一組刀具+磨刀棒，應該夠應付了。需要再去給人家細磨
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推
02/08 02:04, 2年前 , 16F
買個刀架，刀不利給人磨就好
02/08 02:04, 16F
推
02/08 05:29, 2年前 , 17F
如果說入門， 那雙人牌都是單人的等級吧。 不如買vg10. 如
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02/08 05:29, 2年前 , 18F
果是想要牌子wusthof 應該比較划算點。 如果是想要中式菜
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02/08 05:29, 2年前 , 19F
刀還是別買外國牌比較好
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02/08 09:48, 2年前 , 20F
你在台中的話我建議你送成功路建成刀店磨一下，50塊一把
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02/08 09:48, 2年前 , 21F
刀架幾百塊一個。當然要買新刀一樣可以買
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02/08 12:31, 2年前 , 22F
中間跟右邊磨刀壞了... 找會磨刀的處理一下吧
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02/08 12:36, 2年前 , 23F
不照顧刀 上萬的刀也撐不了多久...
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02/08 14:28, 2年前 , 24F
個人覺得整組都是不鏽鋼的刀組滿難用的
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02/08 14:52, 2年前 , 25F
謝謝大家推薦，彙整大家的意見回報老婆後，目前傾向買
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02/08 14:52, 2年前 , 26F
新的刀架就好，照片中刀子是我爬文後自己買了兩個磨刀
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02/08 14:52, 2年前 , 27F
石磨的，沒想到磨壞了，還是教給專業的磨，請問台北地
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02/08 14:52, 2年前 , 28F
區有推薦可以磨刀的店家嗎？家住永和，謝謝。
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02/08 15:57, 2年前 , 29F
中間那把參考這片~
02/08 15:57, 29F
推
02/08 16:26, 2年前 , 30F
這種金屬柄的手上有水或油不好抓 我建議你考慮磁吸式刀架跟
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02/08 16:26, 2年前 , 31F
臻 三合鋼的刀 一把三德 一把小剁刀 一把水果刀 加起來印
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02/08 16:26, 2年前 , 32F
象中不用五千元
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推
02/08 16:29, 2年前 , 33F
那個應該不完全是你磨壞的 因為看起來是用了一段時間 然後
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02/08 16:29, 2年前 , 34F
才漸漸磨成那個樣子
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推
02/08 16:58, 2年前 , 35F
的確看起來刀鋒不平整 應該是長期使用下造成的 這要磨多
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02/08 16:58, 2年前 , 36F
一點才修得好
02/08 16:58, 36F
推
02/08 19:06, 2年前 , 37F
更正 應該不是買剁刀 是買小片刀或者肉桂刀 對於要鏟菜需求
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02/08 19:06, 2年前 , 38F
的話
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推
02/08 21:08, 2年前 , 39F
一萬給你老婆，以上
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02/09 01:51, 2年前 , 40F
右邊那把中段磨很多 頭尾沒什麼磨 弧線整個怪
02/09 01:51, 40F
推
02/09 15:26, 2年前 , 41F
右邊的看起來很重欸 最常用好厲害
02/09 15:26, 41F
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