[問題] 請問該如何處理一整條的虱目魚
如題,過年弟妹送了一條已經殺過取出內臟的虱目魚
大概有60公分長這麼大尾,由於來的時候是冷凍的我就直接把它塞進冷凍庫
但現在看著這個完全不知道從何下手,小妹雖然會下廚但片魚這種技巧太高,頂多只能切塊...
有沒有好廚藝的大大可以提供意見,感謝。
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