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[閒聊] 老薑簡單煮

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間2年前 (2022/02/11 15:25), 2年前編輯推噓23(23推 0噓 20→)
留言43則, 25人參與, 2年前最新討論串1/1
一時失手買了五十元老薑 太多了啦 切片拿來加熱水泡腳...?? 怎麼會有這種困擾發生 想問一下 老薑如果單獨煮 簡單加水放入電鍋 或是用瓦斯爐煮15~20分鐘 是會比較讓水有薑味嗎 如果煮好冰著 有事沒事當開水喝...可行嗎 完全可以接受無糖飲用 有試過水煮一些青菜時 或是四物雞湯放入幾片老薑 完全就是強烈辛辣味 可能跟我切厚片也有關係 (四物或是人蔘雞應該是不能放薑片??) 希望是不要為了消耗掉老薑 而再去多買什麼食材/器材 打成蒜泥? 我也沒有果汁機相關物品 更不可能加黑糖 地瓜薑湯 如果薑片泡熱開水來喝 好像行不通 是要煮過才能去除辛辣...?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.29.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1644564311.A.ACC.html
推
02/11 15:57, 2年前 , 1F
直接切片冰冷凍，隨時要用就有，不用煩惱要怎麼消耗
02/11 15:57, 1F
推
02/11 16:45, 2年前 , 2F
薑算能放的阿... 50 圓也沒多少吧？ O.o
02/11 16:45, 2F
→
02/11 17:07, 2年前 , 3F
要用再切
02/11 17:07, 3F
推
02/11 18:24, 2年前 , 4F
煮個雞酒或是薑母鴨 很快就用完了
02/11 18:24, 4F
推
02/11 18:39, 2年前 , 5F
50元真的沒多少,隨便煮個雞湯、蛤蜊湯什麼的一個禮拜就
02/11 18:39, 5F
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02/11 18:39, 2年前 , 6F
沒了
02/11 18:39, 6F
推
02/11 18:52, 2年前 , 7F
五十元煮幾次麻油雞就沒了，真的吃不完切絲切片分裝冰冷
02/11 18:52, 7F
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02/11 18:52, 2年前 , 8F
凍
02/11 18:52, 8F
忘了說 我是到類似批發果菜店購買 份量應該比市面小販多吧 大約六大根 每根又是呈現放射狀分叉三支 好吧總之努力用力吃就對了喔?! ※ 編輯: pinkbest (112.104.29.77 臺灣), 02/11/2022 19:13:13
推
02/11 19:18, 2年前 , 9F
平常有煎東西前就跟蒜一起丟下去爆香就好啊
02/11 19:18, 9F
推
02/11 19:35, 2年前 , 10F
煮黑糖薑茶，放涼可以冷藏或用製冰盒分裝冷凍；或是
02/11 19:35, 10F
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02/11 19:35, 2年前 , 11F
磨泥拿來醃肉也很有風味
02/11 19:35, 11F
推
02/11 19:40, 2年前 , 12F
（抱歉剛沒有看清楚內文 只是想說，薑茶冷凍保存應
02/11 19:40, 12F
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02/11 19:40, 2年前 , 13F
該還算方便；想磨泥工具的話其實趁新鮮用刀背或鐵湯
02/11 19:40, 13F
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02/11 19:40, 2年前 , 14F
匙刮也是可以的）
02/11 19:40, 14F
推
02/11 19:46, 2年前 , 15F
這個不能有事沒事喝當日常飲水喔，身體會弄壞的
02/11 19:46, 15F
推
02/11 20:55, 2年前 , 16F
放到沙裡面養起來
02/11 20:55, 16F
推
02/11 21:15, 2年前 , 17F
做成薑油
02/11 21:15, 17F
推
02/11 21:17, 2年前 , 18F
煸成薑油
02/11 21:17, 18F
推
02/11 22:25, 2年前 , 19F
洗過切塊放冷凍，慢慢用，或是做薑汁撞奶
02/11 22:25, 19F
推
02/11 22:40, 2年前 , 20F
清洗後要擦乾，找個通風但無陽光直曬角落，我是裝洗衣
02/11 22:40, 20F
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02/11 22:40, 2年前 , 21F
袋內，放一個月也很好用，3~5天查看有無發黴
02/11 22:40, 21F
推
02/11 23:47, 2年前 , 22F
做薑汁撞奶，吃起來很療癒
02/11 23:47, 22F
推
02/12 00:02, 2年前 , 23F
泡生薑紅茶會不會比薑水好喝一點w 買立頓紅茶包就好了，
02/12 00:02, 23F
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02/12 00:02, 2年前 , 24F
聽說喝了會瘦www
02/12 00:02, 24F
推
02/12 00:54, 2年前 , 25F
切一切放冷凍
02/12 00:54, 25F
推
02/12 01:15, 2年前 , 26F
做番茄切盤的沾醬 銷超快
02/12 01:15, 26F
推
02/12 02:00, 2年前 , 27F
我都買一大塊切片放冷凍，煮湯炒菜都可以用，麻油炒豬
02/12 02:00, 27F
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02/12 02:00, 2年前 , 28F
肝，麻油豬血糕之類的。也可以磨成泥放冷凍，包水餃能
02/12 02:00, 28F
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02/12 02:00, 2年前 , 29F
用。
02/12 02:00, 29F
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02/12 04:44, 2年前 , 30F
外面手搖店的薑茶有的是用老薑切一片放在杯底加適量黑糖
02/12 04:44, 30F
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02/12 04:44, 2年前 , 31F
用滾水沖就完成...和泡茶差不多的作法...
02/12 04:44, 31F
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02/12 04:46, 2年前 , 32F
這樣泡的確很辣一大杯只有杯底一小片的薑的份量就很辣了
02/12 04:46, 32F
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02/12 04:47, 2年前 , 33F
如果不喜歡薑的辣味可以試試看混和牛奶就是所謂薑汁撞奶
02/12 04:47, 33F
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02/12 04:48, 2年前 , 34F
如果技術沒有好到能沖出奶酪的狀態就用牛奶的狀態也好喝
02/12 04:48, 34F
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02/12 04:49, 2年前 , 35F
如果你希望自己能長毛的話這個疑似是長毛的偏方之一...
02/12 04:49, 35F
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02/12 04:50, 2年前 , 36F
不在本版討論範圍算是在討論如何消耗老薑的範圍XD...
02/12 04:50, 36F
推
02/12 12:16, 2年前 , 37F
薑汁黑糖
02/12 12:16, 37F
推
02/12 15:13, 2年前 , 38F
切片切絲放冷凍+1，要用很方便
02/12 15:13, 38F
推
02/13 11:17, 2年前 , 39F
重在盆栽，明年就有嫩薑了
02/13 11:17, 39F
推
02/13 12:11, 2年前 , 40F
我都切片冷凍，很方便
02/13 12:11, 40F
各位的意見很感謝 相當大的幫助喔 簡單講就是 平時只用湯鍋煮食不會炒菜什麼的 想吃什麼都煮下去就對了 湯是用高湯或是泡麵調味包 或是單純清水煮我也行 反正又不是每餐都這樣子 也不可能加黑糖煮什麼 會更肥胖啊 因為一直是怕冷體質(也很怕熱容易流汗) 全年在家裏都是必須穿襪子不然腳底冰冷難受 總之多吃點薑可以強身...吧 所以才會買薑啊 是說外食清蒸蝦附有薑絲一起蒸 吃起來也是相當辣耶 有煮過應該辣度會減少吧 ※ 編輯: pinkbest (112.104.29.77 臺灣), 02/13/2022 16:06:23 ※ 編輯: pinkbest (112.104.29.77 臺灣), 02/13/2022 16:08:21
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02/13 16:47, 2年前 , 41F
纖維垂直方向磨泥熬薑湯 趁這幾天還冷補一下
02/13 16:47, 41F
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02/13 16:49, 2年前 , 42F
以前甜點店還有這種薑湯 有點辣到哭 但真材實料 我一段時
02/13 16:49, 42F
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02/13 16:49, 2年前 , 43F
間會買來喝
02/13 16:49, 43F
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