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[問題] 好市多真空包裝雞肉保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (法號失智)時間2年前 (2022/02/24 11:40), 2年前編輯推噓21(21推 0噓 26→)
留言47則, 26人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 最近又開始嚴格控制飲食 一週10餐 我都分禮拜日晚上跟禮拜三晚上 一次都煮5餐的量 所以都是週末去買好市多的雞肉 但只要到禮拜三要煮的時候 雖然還在保存期限 雞肉的腥味就變得很重 甚至感覺有點臭 想請問該如何保存 才不會臭 另外我都用米酒跟蒜去醃 還是感覺的到腥味 用蔥薑會比較好嗎？ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N9750. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.20.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1645674042.A.405.html
推
02/24 11:45, 2年前 , 1F
冷凍
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推
02/24 11:47, 2年前 , 2F
冷凍 +1
02/24 11:47, 2F
需要拆開包裝嗎？ ※ 編輯: ap926044 (101.12.20.182 臺灣), 02/24/2022 11:51:24
推
02/24 11:54, 2年前 , 3F
好市多真空包雞肉本身包與包之間是可以撕開的，把他們分開
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02/24 11:54, 2年前 , 4F
成5餐份一組包裝不用拆放冷凍，要料理的前一天拿一組到冷
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02/24 11:54, 2年前 , 5F
藏退冰備用(例如週三晚上料理就週二睡前放冷藏)
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02/24 11:56, 2年前 , 6F
我一買回家就冷凍，最多凍過兩個月...味道很正常
02/24 11:56, 6F
推
02/24 11:58, 2年前 , 7F
一買回家就分開來冷凍
02/24 11:58, 7F
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02/24 12:01, 2年前 , 8F
還有請記得雞肉是一種非常容易壞的東西，不管在哪裡買都一
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樣，冷藏2-3天就會很臭，放冷藏的話盡可能一天內用掉，剩
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02/24 12:01, 2年前 , 10F
餘的一定要冷凍，還有已經冷藏退冰的不要再凍回去...
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推
02/24 12:17, 2年前 , 11F
分裝冷凍
02/24 12:17, 11F
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02/24 12:40, 2年前 , 12F
雞肉是常用肉類腐壞速度最快的(蛋白質高)，儘量不要放
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02/24 12:41, 2年前 , 13F
冷藏多天
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不然你吃到的大概都是變質了的
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02/24 12:45, 2年前 , 15F
不用拆開包裝，六小袋先依切線剪開進冷凍，要煮的前一天
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推
02/24 12:45, 2年前 , 16F
要不要拆包裝要考慮的是冷凍完後你要怎麼使用
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02/24 12:45, 2年前 , 17F
買回來直接拆開用保鮮膜分裝後放在夾鍊袋,再整袋放冷凍
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02/24 12:45, 2年前 , 18F
再把要煮的量放到冷藏或當天微波解凍
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推
02/24 13:17, 2年前 , 19F
回家就丟冷凍了
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02/24 13:17, 2年前 , 20F
包裝不用拆
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02/24 14:16, 2年前 , 21F
留一兩包在冷藏 其他拿去冷凍
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推
02/24 15:11, 2年前 , 22F
自己是一天內不會下鍋的話就直接進冷凍
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推
02/24 15:59, 2年前 , 23F
買回來把三天內不會吃到的量冷凍
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推
02/24 16:02, 2年前 , 24F
一定要帶保冷袋去買 回家不拆直接丟冷凍 要煮前一晚移冷藏
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保存
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02/24 16:04, 2年前 , 26F
要煮之前不要隨便拆包裝 盡量選每包份量平均的 五餐一人份
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02/24 16:04, 2年前 , 27F
的大概用到兩包吧
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02/24 18:28, 2年前 , 28F
雞肉真的很容易臭 不管哪裡來的都一樣 所以冷凍吧
02/24 18:28, 28F
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02/24 20:41, 2年前 , 29F
哇…這個回到家要全部冷凍啊,要吃才解凍
02/24 20:41, 29F
推
02/24 22:10, 2年前 , 30F
都丟冷凍+1
02/24 22:10, 30F
推
02/24 22:56, 2年前 , 31F
想說3天就吃完就放冷藏，結果第三天就臭掉了
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推
02/24 23:21, 2年前 , 32F
生肉冷藏一天都嫌多啊…一拿回家就要立刻分裝冷凍的
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推
02/25 02:08, 2年前 , 33F
有一次煮東西不小心把沒熟的雞肉掉在地上沒注意到
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02/25 02:09, 2年前 , 34F
隔了幾天家裡出現了像是死老鼠的惡臭味，後來才發現是
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02/25 02:09, 2年前 , 35F
雞肉惹的禍...
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了解 因為之前都是去買小包裝的 當天吃掉 所以都不知道會變這麼臭 吃了兩個禮拜真的覺得太噁 ※ 編輯: ap926044 (49.216.137.204 臺灣), 02/25/2022 10:06:10
推
02/25 11:26, 2年前 , 36F
有醃的話冷藏可以保存多久啊
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推
02/25 13:49, 2年前 , 37F
我買回家直接分裝丟冷凍 要吃再解凍 沒這問題
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02/25 13:49, 2年前 , 38F
買回家的雞肉丟急速冷凍 味道又比一般冷凍更好
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推
02/25 14:10, 2年前 , 39F
丟冷凍
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推
02/25 15:10, 2年前 , 40F
我一買回家就馬上把6小包裡面每一片都用保鮮膜單獨包冷凍
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推
02/25 16:16, 2年前 , 41F
醃完用保鮮膜一塊塊獨立包好冷凍 我是都用氣炸鍋料理 一
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02/25 16:16, 2年前 , 42F
次醃好一星期的量 沒有退冰問題
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至於保鮮膜會黏肉 過個水就拿下來了
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02/25 21:34, 2年前 , 44F
真空包還有一個問題，就是裡面的組織液，肉泡在組織液裡
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02/25 21:35, 2年前 , 45F
更容易臭，所以我覺得C賣的真空包其實很難用
02/25 21:35, 45F
推
02/26 00:29, 2年前 , 46F
我覺得卜蜂的雞肉頗臭..我去家樂福買大成的比較沒味道
02/26 00:29, 46F
我也覺得其實大成的肉比較好 ※ 編輯: ap926044 (123.192.88.85 臺灣), 02/26/2022 22:36:50
推
02/27 10:28, 2年前 , 47F
一帶回家就冷凍了 要吃的前一天再拆一包放冷藏退冰
02/27 10:28, 47F
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