[問題] 請問大家用氣炸鍋或烤箱烤魚的溫度
我很愛吃整尾烤魚（馬頭魚、金線魚之類的）
自己在家弄味道重，通常都是在餐廳吃
現在比較少外食，所以想自己在家烤
有的器具是飛利浦氣炸鍋、日立水波爐
用過氣炸鍋參考網路食譜
200度10分，之後再看魚的狀況加時間
180度12分，之後再200度3分-2分加減
2種烤法都會熟，但如果追求魚皮脆脆，肉就會明顯過熟
烤前有在魚表面上抹油，
沒有預先調味（因為得分給貓咪吃不然會被貓拳連打XD）
好希望也能烤出類似餐廳的外酥內嫩的魚
故想請教有成功烤魚的經驗分享
器具、溫度、時間
曾經心動想買烤魚機，不過真的沒地方放了哈哈
我知道水波爐內建有烤魚模式，但是要用專門的燒烤盤，可是我的配件外層塗裝有刮痕所以
沒有再使用，型號久遠（10年以上了吧）也沒有備品可以買
所以主要就是想知道
氣炸鍋 & 烤箱熱風烘烤功能的烤魚方法
期待大家的分享，謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.21.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1645973144.A.DC8.html
→
02/27 23:07,
2年前
, 1F
02/27 23:07, 1F
推
02/28 08:07,
2年前
, 2F
02/28 08:07, 2F
→
02/28 08:07,
2年前
, 3F
02/28 08:07, 3F
推
02/28 08:39,
2年前
, 4F
02/28 08:39, 4F
→
02/28 08:40,
2年前
, 5F
02/28 08:40, 5F
推
02/28 13:18,
2年前
, 6F
02/28 13:18, 6F
→
02/28 13:18,
2年前
, 7F
02/28 13:18, 7F
→
02/28 13:24,
2年前
, 8F
02/28 13:24, 8F
→
02/28 13:43,
2年前
, 9F
02/28 13:43, 9F
→
02/28 13:43,
2年前
, 10F
02/28 13:43, 10F
推
02/28 18:07,
2年前
, 11F
02/28 18:07, 11F
→
02/28 18:07,
2年前
, 12F
02/28 18:07, 12F
推
02/28 18:50,
2年前
, 13F
02/28 18:50, 13F
→
02/28 18:50,
2年前
, 14F
02/28 18:50, 14F
推
02/28 19:02,
2年前
, 15F
02/28 19:02, 15F
→
02/28 19:02,
2年前
, 16F
02/28 19:02, 16F
推
03/01 17:02,
2年前
, 17F
03/01 17:02, 17F
→
03/01 17:02,
2年前
, 18F
03/01 17:02, 18F
→
03/01 17:02,
2年前
, 19F
03/01 17:02, 19F
→
03/01 17:02,
2年前
, 20F
03/01 17:02, 20F
→
03/03 00:14,
2年前
, 21F
03/03 00:14, 21F
cookclub 近期熱門文章
23
72
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
27
134
