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[問題] 請問曬臘肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (暈倒掉)時間2年前 (2022/03/01 09:54), 2年前編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 6人參與, 2年前最新討論串1/1
請問曬臘肉 白天是掛在陽台 晚上是收進屋內就可以 還是放冰箱冷藏比較好？ ps 住台中 目前這個季節而言 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A515F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.129.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1646099697.A.12A.html
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03/01 10:06, 2年前 , 1F
收進屋內就好，放冰箱再拿出來曬會肉結露發黏
03/01 10:06, 1F
推
03/01 12:58, 2年前 , 2F
乾冷天氣，現在天氣不太行了吧！
03/01 12:58, 2F
這就是我糾結的點，放外面怕溫度太高，放冷藏又怕拿出來會有水氣。 ※ 編輯: alex100888 (1.200.142.16 臺灣), 03/01/2022 13:30:50
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03/01 14:17, 2年前 , 3F
天氣不適合做臘肉了 改成做煙燻肉吧
03/01 14:17, 3F
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03/01 14:44, 2年前 , 4F
前兩週滿適合的，雖然下雨
03/01 14:44, 4F
推
03/01 16:13, 2年前 , 5F
好有情調~
03/01 16:13, 5F
推
03/01 16:35, 2年前 , 6F
我媽昨天晚上才說 要做冷藏鹹豬肉，沒辦法風乾，雖然可
03/01 16:35, 6F
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03/01 16:35, 2年前 , 7F
以用烤的但是沒有熟成的風味
03/01 16:35, 7F
推
03/01 16:38, 2年前 , 8F
如果有台空的冷藏冰箱沒有菌污染或許可行
03/01 16:38, 8F
推
03/02 08:41, 2年前 , 9F
真的不太適合了，如樓上說的改做煙燻肉安全許多
03/02 08:41, 9F
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