[心得] 釋迦超甜,試試加入鬆餅作甜點
最近收到鳳梨釋迦禮盒,
殊不知我們一家大小都吃了牙痛,因為超級甜。
後來我把熟成的釋迦切好去皮去籽放冰箱,
暫時先別吃。它們一熟就份量也蠻大的…
(接著就是苦思怎樣消耗這過甜的食物)
我們就把需要調配的水量加去籽的釋迦打成汁,
再來加入鬆餅粉當中,拿去平底鍋煎薄鬆餅,
不誇張,聞起來真的很棒也很香,
推薦大家這是最佳解決釋迦的方法,
也可以拿來當小朋友的下課點心!
後來市售鬆餅粉用完後,我直接用低筋麵粉
加點鹽,還有蛋一顆,一樣加入打成汁的釋迦水,
一樣去平底鍋煎來吃,薄餅皮也是很好吃,
分享給大家,要是你家有釋迦或是鳳梨釋迦
都可以試試看喔!
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