[食譜] 香酥堅果塔
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每到過年都不能免俗的做些糖果甜點,
孩子大了對糖果好像沒那麼興趣,
倒是自己愈老愈愛吃糖,哈哈~
今年來做個簡單易做的甜點反受歡迎~
一個一個堅果塔做成年味也出來了~
買現成的塔皮(偷懶~)一個個擺入烤箱,
200度15分鐘,塔皮呈金黃色移出放涼.
核桃腰果入烤箱150度15分鐘,取出放涼續入南瓜子,
葵瓜子烤5分鐘取出放涼.
砂糖20克黑糖20克入鍋小火煮至焦香味略出,
續入蜂蜜,奶油煮至起大泡泡到入鮮奶油(要先隔水加熱)
略拌再倒入所有堅果拌至都沾到焦糖,
平均置放到每個塔皮堆高高,
再回放烤箱200度烤5分鐘,
出爐撒下少許開心果後放涼
香酥堅果塔完成!
材料 腰果150克 核桃150克 南瓜子30克
葵瓜子30克 開心果適量
焦糖 砂糖20克 黑糖20克 蜂蜜75克 奶油25克
鮮奶油30克
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