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[問題] 大家的常備的好洗青菜是什麼？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (台灣巨砲陳江和)時間2年前 (2022/03/06 23:16), 2年前編輯推噓55(56推 1噓 85→)
留言142則, 68人參與, 2年前最新討論串1/1
我個人很喜歡吃蔬菜，但是每次自己買青菜回來煮都會洗的很崩潰，因為我的洗法總是一 片一片又搓又揉，然後心理會很懼怕沒把農藥洗乾淨... 所以每次家裡的青菜都是青江菜、高麗菜這兩種，之前有一次買空心菜回來煮，也是洗菜 洗的很崩潰，然後這些比較瘦長的葉菜類，一不小心搓洗就會被我弄的碎碎，葉子都散開 來~ 好奇大家在家裡常備的蔬菜是什麼，希望能滿足一日所需的蔬菜營養然後又方便準備，然 後有什麼推薦的洗法或料理法嗎？感謝各位~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.105.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1646579782.A.1CF.html
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03/06 23:22, 2年前 , 1F
農藥用搓的洗不掉
03/06 23:22, 1F
推
03/06 23:34, 2年前 , 2F
農藥不是很好洗嗎@@？流動清水下15分鐘很方便的，一根一
03/06 23:34, 2F
我也是有用流動清水啦 就是把菜放在盆子然後開水龍頭去沖個幾分鐘，但是這樣好浪費水qq 再請問一下，如果讓活水這樣跑之後你們還會再一根一根洗嗎？還是就把水瀝乾就好了？
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03/06 23:34, 2年前 , 3F
根通常是沖泥沙跟蟲蟲XD常備簡單青菜有秋葵、豌豆莢、不
03/06 23:34, 3F
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03/06 23:34, 2年前 , 4F
用洗的各種菇、玉米筍
03/06 23:34, 4F
菇真的不用洗嗎？？？ 可是我看有時候買來的金針菇跟雪白菇都有一些泥土耶~~所以我都會洗再擰乾...然後金 針菇都變得很噁心XD
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03/06 23:43, 2年前 , 5F
青江菜不算好洗吧 根有土要搓
03/06 23:43, 5F
根部都會有黑黑的很像機油的感覺qq 所以我每次都搓很久 很怕中毒哈哈哈 但是青江菜好處是面積比較大比較好掌握一目明了 我比較怕的看不到的地方會有藏污納垢
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03/06 23:45, 2年前 , 6F
農藥是過活水 怕農藥就均勻攝取輪流代謝吧
03/06 23:45, 6F
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03/06 23:45, 2年前 , 7F
要好處理就瓜類 根莖類囉
03/06 23:45, 7F
我有買絲瓜，但比較想吃葉菜qq
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03/06 23:49, 2年前 , 8F
怕農藥的話大賣場都有有機菜啊，現在也不太貴了
03/06 23:49, 8F
對小資族來講還是好貴qq 我都去黃昏市場買一把20的 但感覺便宜一半卻要疑神疑鬼的好像也不太划算qq
推
03/06 23:52, 2年前 , 9F
水蓮，滿好洗的
03/06 23:52, 9F
水蓮好貴qq
推
03/06 23:59, 2年前 , 10F
想問超市裡有些菜塑膠袋裡油油滑滑的，那是農藥嗎？
03/06 23:59, 10F
我也買過很多青江菜都油油滑滑的 爬了一下google有文章說就是農藥 但又有人說不是qq 求神人解答
推
03/07 00:11, 2年前 , 11F
怕農藥的話盡量買當季盛產的有機蔬菜、在流動水下浸至少10分
03/07 00:11, 11F
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03/07 00:11, 2年前 , 12F
鐘，記得洗完再切。要是搓揉造成菜葉受傷反而更容易讓表面農
03/07 00:11, 12F
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03/07 00:11, 2年前 , 13F
藥滲入傷口
03/07 00:11, 13F
瞭解！
推
03/07 00:30, 2年前 , 14F
你敢在外面吃的話，流水就很乾淨了
03/07 00:30, 14F
不太敢在外面吃qq就連我去吃涮乃葉我每片青菜都會檢查有沒有髒髒的
推
03/07 01:18, 2年前 , 15F
紅蘿蔔洋蔥根莖類比較沒農藥
03/07 01:18, 15F
紅蘿蔔好！
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03/07 01:19, 2年前 , 16F
高麗菜是由內向外長的，裡面的葉子都被包著，外面的葉子
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03/07 01:20, 2年前 , 17F
摘掉後就沒有什麼農藥了
03/07 01:20, 17F
瞭解！所以應該簡單沖一沖就好了 ※ 編輯: a88050488 (1.200.105.163 臺灣), 03/07/2022 01:34:15
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03/07 01:22, 2年前 , 18F
....本來在表面的東西都被你搓進骨子裡了
03/07 01:22, 18F
乾...真假qq 我要哭了 ※ 編輯: a88050488 (1.200.105.163 臺灣), 03/07/2022 01:34:50
推
03/07 01:39, 2年前 , 19F
流水只要開非常小，讓它會持續流動即可啊！之前看譚敦慈
03/07 01:39, 19F
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03/07 01:39, 2年前 , 20F
介紹的。
03/07 01:39, 20F
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03/07 02:37, 2年前 , 21F
什麼機油 那不就是土？？
03/07 02:37, 21F
推
03/07 04:01, 2年前 , 22F
金針菇不能擰啦…難怪會爛掉 除了根莖類以外的蔬菜都
03/07 04:01, 22F
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03/07 04:01, 2年前 , 23F
不能用力揉或捏
03/07 04:01, 23F
原來qq 但是感覺洗過不擰每個都吸飽水
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03/07 04:03, 2年前 , 24F
手動洗菜的目的是搓掉泥沙、挑掉爛葉小蟲 農藥像上面
03/07 04:03, 24F
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03/07 04:03, 2年前 , 25F
說的過活水就行了
03/07 04:03, 25F
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03/07 04:05, 2年前 , 26F
然後菇類夾帶的東西並不是泥土 而是種菇的木屑 菇類沒
03/07 04:05, 26F
還有 78 則推文
還有 10 段內文
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03/08 06:05, 2年前 , 105F
高麗菜每片都洗 再怎麼說總是感覺好多了
03/08 06:05, 105F
推
03/08 07:09, 2年前 , 106F
樓上大姊啊，市場葉菜別說差三天 差一天那賣相就很明顯了
03/08 07:09, 106F
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03/08 07:11, 2年前 , 107F
葉脈明顯乾掉 賣相不佳的，看到閃過就對了
03/08 07:11, 107F
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03/08 07:12, 2年前 , 108F
然後農藥真的很貴，而且跟肥料一樣年年漲，真的為了這種事
03/08 07:12, 108F
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03/08 07:13, 2年前 , 109F
焦慮的話，還是去買些私家種植或者有機栽培的吧，貴一點但
03/08 07:13, 109F
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03/08 07:13, 2年前 , 110F
你可以放心就是了
03/08 07:13, 110F
推
03/08 10:13, 2年前 , 111F
高麗菜怕的話內層更要洗吧 農藥不是只上一次 內層塗
03/08 10:13, 111F
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03/08 10:13, 2年前 , 112F
藥後會被外層蓋住
03/08 10:13, 112F
推
03/08 11:22, 2年前 , 113F
樓上高麗菜是由內向外生長的...
03/08 11:22, 113F
推
03/08 11:35, 2年前 , 114F
高麗菜是內部最新 外層最老最舊 農藥碰不到內層
03/08 11:35, 114F
推
03/08 11:47, 2年前 , 115F
根莖類農藥沒比較少 種之前土地都會灑大量好年冬再翻土
03/08 11:47, 115F
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03/08 11:47, 2年前 , 116F
之後葉子也會噴灑農藥除蟲
03/08 11:47, 116F
推
03/08 13:11, 2年前 , 117F
謝謝原po的這篇，大家的留言我學到很多讚讚
03/08 13:11, 117F
不會~很多人都有同樣憂慮啊~
推
03/08 15:34, 2年前 , 118F
大陸妹/玉米筍,愛吃好洗也算耐放,都會多買放冰箱常備
03/08 15:34, 118F
※ 編輯: a88050488 (1.200.97.120 臺灣), 03/08/2022 15:36:48
推
03/08 15:46, 2年前 , 119F
其實我還蠻好奇的 農藥撒在表面就真的只有表面有毒嗎??
03/08 15:46, 119F
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03/08 15:46, 2年前 , 120F
當然好年冬那種讓整顆植物都有毒是確定裡外都有 但其他
03/08 15:46, 120F
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03/08 15:46, 2年前 , 121F
撒在表面的 毒性也會滲透進去吧 這樣洗菜效果是不是就
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03/08 15:46, 2年前 , 122F
很有限??
03/08 15:46, 122F
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03/08 16:11, 2年前 , 123F
高麗菜+1
03/08 16:11, 123F
噓
03/08 17:20, 2年前 , 124F
很多人這麼害怕啊……都這麼焦慮真的應該自己種，這
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03/08 17:20, 2年前 , 125F
麼怕的人平常不怕呼吸吸到voc或戴奧辛？放輕鬆一點
03/08 17:20, 125F
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03/08 17:20, 2年前 , 126F
比較快樂啦
03/08 17:20, 126F
推
03/08 18:53, 2年前 , 127F
其實鹽酥雞攤的油比農藥可怕很多大家也吃很爽XD
03/08 18:53, 127F
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03/08 18:54, 2年前 , 128F
有機栽培的意義主要還是友善環境大於怕農藥吃進身體
03/08 18:54, 128F
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03/08 18:58, 2年前 , 129F
雖然不太認同有機和非有機沒差 但農藥也沒有那麼嚴重
03/08 18:58, 129F
推
03/08 21:47, 2年前 , 130F
我也會怕農藥沒洗乾淨但又懶得洗只好常買有機的菜 永豐
03/08 21:47, 130F
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03/08 21:47, 2年前 , 131F
餘開的有機店，還有叫什麼食彩的有機店，愛買常有三包
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03/08 21:47, 2年前 , 132F
ㄧ百，棉花田有些店ㄧ禮拜會有ㄧ天或某時段會四包菜ㄧ
03/08 21:47, 132F
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03/08 21:47, 2年前 , 133F
百。家樂福普遍貴但某些菜會賣得最便宜
03/08 21:47, 133F
推
03/08 21:53, 2年前 , 134F
我也是一片ㄧ片洗 洗菜真心會崩潰xD
03/08 21:53, 134F
推
03/08 23:36, 2年前 , 135F
我也是買有機蔬菜 沒洗乾淨頂多吃土吃蟲
03/08 23:36, 135F
推
03/09 00:26, 2年前 , 136F
大頭菜
03/09 00:26, 136F
推
03/09 09:22, 2年前 , 137F
黃瓜、櫛瓜、南瓜、紅蘿蔔
03/09 09:22, 137F
推
03/09 11:10, 2年前 , 138F
豆芽菜
03/09 11:10, 138F
推
03/09 22:45, 2年前 , 139F
我自己種菜自己吃 照樣噴藥
03/09 22:45, 139F
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03/09 22:46, 2年前 , 140F
台灣人對於農藥有莫名的恐懼 然後往往吃最毒的都不是農
03/09 22:46, 140F
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03/09 22:46, 2年前 , 141F
藥
03/09 22:46, 141F
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03/11 07:10, 2年前 , 142F
太誇張了吧 比殘留農藥可怕的東西滿路都是
03/11 07:10, 142F
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