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如何挑選乾辣椒？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mei)時間2年前 (2022/03/11 21:02), 編輯推噓5(5推 0噓 2→)
留言7則, 7人參與, 2年前最新討論串1/1
想找香氣重但不會太辣的乾辣椒，之前去市場買過，但炒起來都沒有特別的辣椒香氣。 大家有推薦的乾辣椒嗎？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.136.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647003767.A.809.html
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03/11 21:06, 2年前 , 1F
一般都是二荊條為主再混其他的吧，不過不是直接炒
03/11 21:06, 1F
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03/11 21:47, 2年前 , 2F
分類不見了……
03/11 21:47, 2F
推
03/12 04:23, 2年前 , 3F
去找麻辣香料的店家買
03/12 04:23, 3F
推
03/12 07:58, 2年前 , 4F
香氣記得是要用燈籠椒的樣子
03/12 07:58, 4F
推
03/12 08:34, 2年前 , 5F
找乾貨店或食品材料問，除了燈籠椒 二荊條，石柱紅也不錯
03/12 08:34, 5F
推
03/12 09:00, 2年前 , 6F
也可以混一些Paprika跟克什米爾辣椒
03/12 09:00, 6F
推
03/12 22:13, 2年前 , 7F
二荊條、燈籠椒
03/12 22:13, 7F
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