[問題] 想請問照片裡的器具如何使用

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (月嵐)時間2年前 (2022/03/19 21:29), 編輯推噓3(307)
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家裡找到以前母親留下的不鏽鋼食器 https://imgur.com/a/CNCIOCR (前面兩張照片) 想請問這種器具是普通的盤子嗎? 為何中間會凸起?有什麼特別的功用嗎? 還是它屬於烤盤? 在下無知還請高手解惑,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.120.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647696571.A.AC8.html

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塑膠袋打開拍照 正上側面各一張
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這個可以煮基隆小吃鼎邊銼中間煮羹旁邊鋪上米漿麵漿...
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也可以用來炸東西在中間放油炸東西四周放上鐵網炸好之後
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食物放在四周的鐵網上油會滴下流回中間回收使用...
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只有正面照不確定 我家以前有類似的容器用來烤蛋糕
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我猜是炸鍋巴的器具吧
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有點像這個
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燒烤火鍋用的
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雖然和一般商用的有點不同但應該就是
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文章代碼(AID): #1YDTgxh8 (cookclub)
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