[食譜] 超酥脆炸年糕
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年過了元宵也結束了~冰箱清得也差不多了
~接下來就輪到年糕上場了~
好像每一年的戲碼都一樣,哈哈哈....
趁著假日又是個濕冷天氣,
全員在家就來個年糕趴~
先拌麵糊,中筋麵粉250g放入缽裏,
加入雪碧200cc拌至黏稠
再打一顆蛋續拌均勻,
再慢慢加入剩餘的雪碧(約50cc),
最後加入一大匙微溫的油和1小匙的鹽拌勻,
靜置15分鐘.
年糕切塊隨自己要的大小.(厚度約0.5公分)
炸油燒熱可用筷子滴一小滴麵糊入鍋
隨即浮上來即可.
年糕沾滿麵糊入鍋炸,
至表面金黃酥脆微鼓鼓的就可以撈出
來了,瀝乾油裝盤上桌了!可以沾椒鹽試試喔~
材料 年糕1塊
麵糊 中筋麵粉250g 雪碧250cc 蛋1個
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推
03/24 19:31,
2年前
, 1F
03/24 19:31, 1F
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