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[問題] 不用顧火的煮牛肉麵方法(有料理包)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (黃小弟)時間2年前 (2022/03/31 01:39), 2年前編輯推噓27(27推 0噓 57→)
留言84則, 38人參與, 2年前最新討論串1/1
各位大大安安 目前住處有瓦斯爐 但沒有叫瓦斯 因為目前只有一個人住 開火機會比較少 叫瓦斯不划算 故只有用一個卡式瓦斯爐 用來煮麵+料理牛肉包是可以 但懶人病發作 故想請教有沒有甚麼方法可以不用顧火就能煮好料理包牛肉麵 麵條是大賣場賣的附夾鏈袋麵條包 有拉麵 家常麵等 鍋具人選有電鍋跟萬用鍋 還在猶豫要買哪一個 料理包的部分應該是不管電鍋或萬用鍋 只要有自動關火功能就能搞定? 麻煩的是麵條的部分 第一要把麵條煮熟 查了萬用鍋或電鍋好像都不是很容易 第二牛肉麵當然要讓牛肉湯入味到麵條內 一起煮好像更加困難 想請教各位大大有沒有甚麼好方法可以讓懶人如我解決想吃牛肉麵的困擾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.169.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1648661971.A.94E.html
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03/31 01:58, 2年前 , 1F
嚴格來說沒有，水滾下麵條，七或八分熟撈出來，跟調理包
03/31 01:58, 1F
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03/31 01:58, 2年前 , 2F
一起煮到麵條全熟，有在計時的話也就10分鐘可以搞定的
03/31 01:58, 2F
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03/31 01:58, 2年前 , 3F
事
03/31 01:58, 3F
推
03/31 02:03, 2年前 , 4F
其實牛肉麵的麵大部分都是分開煮的 一起煮澱粉釋出到
03/31 02:03, 4F
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03/31 02:03, 2年前 , 5F
湯裡會糊糊髒髒的 所謂入味只是在煮麵的時候水裡加鹽
03/31 02:03, 5F
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03/31 02:03, 2年前 , 6F
巴 讓麵有基本味道 尤其越粗的麵越需要
03/31 02:03, 6F
原來是這樣嗎？我之前煮的時候還傻傻的直接丟進湯裡跟肉一起煮到麵心熟透
推
03/31 02:38, 2年前 , 7F
版上有電鍋煮麵教學 要控制時間不然容易糊掉
03/31 02:38, 7F
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03/31 02:44, 2年前 , 8F
如果你不在乎澱粉混到牛肉湯裡 先加熱料理包後再丟麵下去
03/31 02:44, 8F
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03/31 02:45, 2年前 , 9F
煮幾分鐘 就能一鍋到底
03/31 02:45, 9F
那我先買個電鍋試試看 想問一下澱粉混進湯是會影響風味還是怎麼樣嗎？
推
03/31 05:17, 2年前 , 10F
叫別人煮
03/31 05:17, 10F
現在是都這樣 外送叫起來 但晚上下班比較晚 比較好吃的牛肉麵店都關了 剩下一些KTV或是網咖型的牛肉麵...已經無法入口了
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03/31 08:27, 2年前 , 11F
都有卡式爐還不想煮的話，那就先不要煮
03/31 08:27, 11F
要顧火真的麻煩 平時外送叫習慣了 app點一點去洗澡洗掉工作一天疲憊 出浴室直接領餐 不過下班時間能吃的幾乎都吃過一遍了
推
03/31 08:44, 2年前 , 12F
麵湯分開煮+1 麵應該也沒有很難熟吧？
03/31 08:44, 12F
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03/31 08:45, 2年前 , 13F
真的很懶去巷口牛肉麵吃就好了，還不用洗碗
03/31 08:45, 13F
現在是這樣 外送叫起來 但能吃的已經吃過一輪了 受不了了想換口味
推
03/31 09:58, 2年前 , 14F
熱水放微波煮麵？
03/31 09:58, 14F
推
03/31 10:01, 2年前 , 15F
只有卡式爐0..0？
03/31 10:01, 15F
有微波爐 但微波爐能直接煮麵!?我是沒想過 我以為電鍋煮麵已經很奇葩了
推
03/31 10:03, 2年前 , 16F
我想到念大學一根電湯匙也可以在書桌上煮麵燙青菜
03/31 10:03, 16F
推
03/31 10:05, 2年前 , 17F
記得瓦斯桶是會過期的喔
03/31 10:05, 17F
所以不敢叫瓦斯桶 很少用 間隔太久才叫一桶還要被多收費用
推
03/31 11:28, 2年前 , 18F
電湯匙完全不顧的話麵煮到黏在上焦掉也是可能的
03/31 11:28, 18F
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03/31 11:28, 2年前 , 19F
真懶人的話就看能不能凹別人煮給你吃吧
03/31 11:28, 19F
單身肥宅只能自立自強 目前靠外送勉強果腹
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03/31 11:39, 2年前 , 20F
泡麵啊
03/31 11:39, 20F
大賣場的泡麵也吃過一輪了 還是沒有現煮牛肉麵好吃 比網咖KTV牌還慘
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03/31 11:41, 2年前 , 21F
你要不要直接叫個外送吃一吃就好了@@
03/31 11:41, 21F
現在是這樣 外送真方便! 可惜鄉下地方店家少 吃沒多久就膩了 下班時間又晚 選擇又更少了 ※ 編輯: s9403 (114.33.169.194 臺灣), 03/31/2022 12:49:32
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03/31 12:42, 2年前 , 22F
連這個都懶，叫外送或是去麵攤比較適合
03/31 12:42, 22F
現在是這樣處理 想換口味了
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03/31 12:45, 2年前 , 23F
做泡飯好了 電鍋煮飯不用顧
03/31 12:45, 23F
煮飯有考慮 因為想吃咖哩 但牛肉湯感覺不太適合配飯 至少我不太喜歡這樣配
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03/31 12:47, 2年前 , 24F
這種廢文竟然還有人認真回？
03/31 12:47, 24F
感謝你的批評與指教 ※ 編輯: s9403 (114.33.169.194 臺灣), 03/31/2022 12:50:51
推
03/31 12:54, 2年前 , 25F
沒試過麵乾 等一下試試 之前都是試泡麵媽媽麵雞絲麵這
03/31 12:54, 25F
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03/31 12:54, 2年前 , 26F
種
03/31 12:54, 26F
還有 20 則推文
還有 11 段內文
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03/31 21:42, 2年前 , 47F
按下去跳起來悶一下就可以了。
03/31 21:42, 47F
推
03/31 21:44, 2年前 , 48F
麵條、義大利麵都ok。就是口感比較難抓，要試幾次。
03/31 21:44, 48F
等電鍋到貨來試試大大的方法
推
03/31 21:46, 2年前 , 49F
推薦用電鍋煮韓國烏龍麵超級好吃...而且要煮15分鐘以上
03/31 21:46, 49F
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03/31 23:38, 2年前 , 50F
電鍋方便，麵跟湯分開煮就不會稠稠的
03/31 23:38, 50F
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03/31 23:40, 2年前 , 51F
晚下班吃到附近沒東西吃的感覺我懂啊，一堆都市看
03/31 23:40, 51F
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03/31 23:40, 2年前 , 52F
天下以為晚上要
03/31 23:40, 52F
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03/31 23:40, 2年前 , 53F
買東西很方便勒
03/31 23:40, 53F
真的是吃到好膩了QQ ※ 編輯: s9403 (114.33.169.194 臺灣), 03/31/2022 23:53:20
推
04/01 02:04, 2年前 , 54F
你如果是怕麵湯滾的時候泡沫浮出來 因此覺得要一直顧火
04/01 02:04, 54F
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04/01 02:04, 2年前 , 55F
很麻煩 那就在湯水的表面放上你要撈麵用的篩網
04/01 02:04, 55F
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04/01 02:05, 2年前 , 56F
剩下就自己抓煮麵時間定時 以及撈網該如何放置來避免泡
04/01 02:05, 56F
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04/01 02:05, 2年前 , 57F
沫溢出
04/01 02:05, 57F
推
04/01 21:55, 2年前 , 58F
當然一定會是分開煮的唷～麵才煮幾分鐘而已還好啦
04/01 21:55, 58F
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04/02 09:08, 2年前 , 59F
你去巷口麵店看 都是分開煮 煮麵的那鍋還要一直加水
04/02 09:08, 59F
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04/02 09:08, 2年前 , 60F
補充
04/02 09:08, 60F
推
04/02 17:05, 2年前 , 61F
開水煮滾下麵跟青江菜，煮好撈起放旁邊
04/02 17:05, 61F
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04/02 17:06, 2年前 , 62F
煮新的水再下料理包或牛肉罐頭，水滾再把麵跟菜丟下去
04/02 17:06, 62F
推
04/02 23:44, 2年前 , 63F
有微波爐就可以煮麵啊，熱水蓋過麵5分鐘應該可以。
04/02 23:44, 63F
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04/02 23:44, 2年前 , 64F
我買了麻辣鴨血豆腐調理包，加熱水跟冬粉，3分鐘冬
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04/02 23:44, 2年前 , 65F
粉挺剛好。
04/02 23:44, 65F
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04/03 07:03, 2年前 , 66F
看半天還以為是要萬用鍋燉牛肉煮牛肉麵；誠心建議有熟
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04/03 07:03, 2年前 , 67F
麵的牛肉麵冷凍包，都解凍加熱就能吃了
04/03 07:03, 67F
推
04/03 20:42, 2年前 , 68F
買那種可以用微波加熱的冷凍生麵
04/03 20:42, 68F
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04/03 21:41, 2年前 , 69F
感謝各位意見 這次麵條分開處理 方便很多 上次一起煮麵條都
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04/03 21:41, 2年前 , 70F
泡在湯裡面看不清楚到底什麼情況...
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04/03 21:43, 2年前 , 71F
04/03 21:43, 71F
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04/03 21:43, 2年前 , 72F
我用的是這種麵條
04/03 21:43, 72F
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04/04 16:36, 2年前 , 73F
用微波爐發現一個問題是 水在滾的時候會無法控制 會跑出碗
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04/04 16:36, 2年前 , 74F
可能是我的碗不夠大...之後試試看換大一點的碗公看看
04/04 16:36, 74F
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04/04 23:44, 2年前 , 75F
統一的這個面微波比較難操作
04/04 23:44, 75F
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04/04 23:44, 2年前 , 76F
我會建議用個快煮鍋操作就好（如果份量少的話）
04/04 23:44, 76F
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04/04 23:46, 2年前 , 77F
以統一這個面就是水滾下去 然後加冷水 3分鐘後攪拌一下
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04/04 23:46, 2年前 , 78F
可以再加一點冷水 7分鐘左右就可以撈起來不太用管他
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04/04 23:47, 2年前 , 79F
假設你要用微波的話可能要選熟凍烏龍麵比較不會失敗
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04/04 23:48, 2年前 , 80F
米粉要微波比較容易，麵條難度高
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04/04 23:48, 2年前 , 81F
泡麵，米粉，意麵這種已經預處理過的簡單 生麵條難
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04/04 23:50, 2年前 , 82F
如果要連湯一起煮冷水要考慮鹹度 加太多湯會不鹹要補鹽
04/04 23:50, 82F
推
04/05 14:57, 2年前 , 83F
愛面族的可以跟調理包一起加熱...因為他本來就熟的 有熱就好
04/05 14:57, 83F
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04/07 14:00, 2年前 , 84F
感謝分享 改天吃看看愛麵族
04/07 14:00, 84F
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