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[問題] 所以蝦頭到底如何清理？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (試驗者)時間2年前 (2022/04/01 21:43), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 6人參與, 2年前最新討論串1/1
蝦泥去掉，這個應該沒問題 可是蝦頭要怎麼清理，網路上的說法眾說紛紜 我看過三種說法： 1.去掉蝦頭尖刺底下的沙包 https://kknews.cc/zh-tw/food/op6o3v6.html http://i1.kknews.cc/BwgRcWX7NNLIQQjRTWbDmkBWqpE8oVBriA1KTcIKjJA/0.jpg
說的就是上面這個位置 2.去掉蝦頭跟蝦身之間的沙包 https://kknews.cc/zh-tw/food/jb6glpe.html http://i2.kknews.cc/it4APGhi7LxnSYsQWJiWsn9XNNNbwfd3JUFuAmuRJms/0.jpg
一樣說的是沙包，可是位置卻不同 這邊寫的沙包，在第一篇卻說是蝦黃，是最好吃的部分 3.去掉蝦腮 https://health.udn.com/health/story/6037/4222301 這篇寫的，但也沒說要怎麼去除蝦腮 4.不用清洗 https://www.agriharvest.tw/archives/35687 這篇裡面有註明是水產試驗所海洋漁業組助理研究員莊世昌 感覺滿有道理的 所以是？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.58.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1648820598.A.1DF.html
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04/01 22:58, 2年前 , 1F
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詹姆士教學
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04/01 23:05, 2年前 , 3F
沙包是26的講法，就是詹姆士說的胃
04/01 23:05, 3F
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04/02 08:46, 2年前 , 4F
白底不要用亮黃字啊！
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04/02 19:31, 2年前 , 5F
「所以」是怎樣？大家欠你是不是？
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04/02 21:17, 2年前 , 6F
看了樓上才發現在那邊所以XD
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04/03 06:58, 2年前 , 7F
不用清，拔起來丟掉
04/03 06:58, 7F
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04/03 22:04, 2年前 , 8F
就不用清，相信科學好嗎
04/03 22:04, 8F
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