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[問題] 鮭魚表面的小孔洞？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (irene)時間2年前 (2022/04/07 11:28), 2年前編輯推噓13(14推 1噓 18→)
留言33則, 22人參與, 最新討論串1/1
先上圖 https://imgur.com/2hFhWcC
這是我在去年忘記何時購買的冷凍鮭魚切片 廠商是築地一番鮮 有效日期2023/03/29 購自地方團購站，買了真的蠻久 但帶回家後一直都放在冷凍沒有動過 昨天移到冷藏退冰了一天 今早拿出來打開發現都是洞 嚇傻 基於心疼食物所以有煎熟試吃 吃起來倒是沒什麼大異樣 也沒挖到明顯的寄生蟲什麼的 但越吃心理越毛 估狗也查不到有人分享相關經驗 還是想上來請教大家 還請有經驗的開示一下 讓我知道是否該把剩下的吃完嗚嗚嗚 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.77.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649302131.A.C8B.html
推
04/07 11:54, 2年前 , 1F
猜是冷凍儲存不佳 部分冰晶把魚肉撐開了
04/07 11:54, 1F
推
04/07 12:05, 2年前 , 2F
冷凍儲藏不佳。冰晶融化後的孔洞
04/07 12:05, 2F
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04/07 12:15, 2年前 , 3F
冷得太慢...
04/07 12:15, 3F
推
04/07 13:08, 2年前 , 4F
那請問這樣魚肉是新鮮的嗎？
04/07 13:08, 4F
萬分感謝樓上三位解惑！ 所以還真的是凍豆腐原理嗎（暈 也感謝Erin大幫問 我也想知道這樣儲存不佳的情況是否建議不要吃了QQ ※ 編輯: irene1023 (112.78.77.104 臺灣), 04/07/2022 13:19:19
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04/07 13:40, 2年前 , 5F
不要吃。我以前買過鮭魚冰冷凍太久還是臭掉。
04/07 13:40, 5F
推
04/07 15:32, 2年前 , 6F
看了就不舒服，我會直接丟掉，無關能不能吃
04/07 15:32, 6F
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04/07 15:37, 2年前 , 7F
感覺可以剪進咒的預告片
04/07 15:37, 7F
推
04/07 16:46, 2年前 , 8F
肉應該很乾吧
04/07 16:46, 8F
推
04/07 18:43, 2年前 , 9F
有重複退冰又結凍幾次吧…像凍豆腐那樣
04/07 18:43, 9F
推
04/07 18:44, 2年前 , 10F
看起來很像痘疤，越看越恐怖
04/07 18:44, 10F
推
04/07 20:42, 2年前 , 11F
看起來是反覆冷解凍造成的XD還是要注意新鮮度
04/07 20:42, 11F
推
04/08 00:13, 2年前 , 12F
冰箱是不是塞太滿 還是冷度不夠
04/08 00:13, 12F
推
04/08 02:27, 2年前 , 13F
被忘記的食物也會很難過的 會心疼就別忘了它
04/08 02:27, 13F
感謝大家的回應 真的是會越看越恐怖 樓上有幾位提到會不會是冷度不夠或反覆冷解凍問題 我還真沒有動他 從頭到尾都乖乖躺冷凍 應該也不至於有塞太滿的問題 不過想到中間確實停電了好幾次（呃 雖說停電時我都沒有打開冰箱 但也許就是這樣造成？ 謎啊謎啊…. 最後是忍痛丟了 提醒自己以後還是要儘快吃掉QQ 再次感謝各位了 ※ 編輯: irene1023 (112.78.77.104 臺灣), 04/08/2022 13:18:32
推
04/08 15:30, 2年前 , 14F
看起來超噁心
04/08 15:30, 14F
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04/08 15:31, 2年前 , 15F
吃的東西 有疑惑就是丟掉...這是原則
04/08 15:31, 15F
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04/08 16:55, 2年前 , 16F
不敢吃
04/08 16:55, 16F
推
04/08 17:13, 2年前 , 17F
也有可能是源頭的冷凍狀態就沒有很好了
04/08 17:13, 17F
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04/08 17:15, 2年前 , 18F
停電的關係吧，我家的肉也是中獎，在很好的店買的
04/08 17:15, 18F
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04/08 17:15, 2年前 , 19F
以往買品質都很穩定，這次解凍後味道很重，思來想去才
04/08 17:15, 19F
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04/08 17:15, 2年前 , 20F
想到是停電
04/08 17:15, 20F
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04/08 17:16, 2年前 , 21F
如果以後都會這樣不定時停電的話，最好魚肉類不要囤冷凍
04/08 17:16, 21F
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04/08 17:17, 2年前 , 22F
了，就買一~二周內會吃完的量
04/08 17:17, 22F
真的是這樣欸 唉 難過
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04/08 18:40, 2年前 , 23F
借問,寄生蟲是看的到的嗎？
04/08 18:40, 23F
分享一下 一開始估狗’魚肉+洞‘的時候 看到有些魚好像會有白色一條一條的腺蟲（肉眼看得到） 所以才提到寄生蟲 至於會不會有看不到的蟲我就不知了 可能要讓其他比較知道的來回答
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04/08 21:45, 2年前 , 24F
細菌可能不多，但口感鬆散跟脂肪氧化應該很難吃
04/08 21:45, 24F
乾巴巴的雞胸肉我也完全沒差 所以吃不出來口感問題 完全是心理問題>< ※ 編輯: irene1023 (112.78.77.104 臺灣), 04/09/2022 01:13:59
推
04/10 09:24, 2年前 , 25F
看起來好恐怖
04/10 09:24, 25F
噓
04/10 12:40, 2年前 , 26F
如果一種食物讓你光看了就不舒服，那他實際上能不能吃有這
04/10 12:40, 26F
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04/10 12:40, 2年前 , 27F
麼重要嗎??難道你吃它是純粹要攝取熱量跟營養素嗎??
04/10 12:40, 27F
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04/10 14:32, 2年前 , 28F
也覺得用餐的感受度很重要 ><
04/10 14:32, 28F
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04/10 14:33, 2年前 , 29F
抱著害怕懷疑的心情吃下去，就算好吃也會變得不好吃
04/10 14:33, 29F
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04/10 15:11, 2年前 , 30F
刺拔光弄碎丟進咖哩
04/10 15:11, 30F
推
04/13 19:51, , 31F
魚的寄生蟲好像超多的不是嗎 記得小劉醫師有提過 寄生
04/13 19:51, 31F
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04/13 19:51, , 32F
蟲課一人發一條白帶魚 夾出幾條蟲就幾分 結果全班滿分
04/13 19:51, 32F
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04/13 19:51, , 33F
從此不敢吃白帶魚XDDD
04/13 19:51, 33F
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