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[問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (no)時間3天前 (2024/11/29 06:54), 編輯推噓43(48推 5噓 93→)
留言146則, 51人參與, 7小時前最新討論串1/2 (看更多)
環境條件：只有電鍋與電鍋的內鍋（不是湯鍋）、有開飲機、有冰箱。 但是沒有烤箱、沒有電磁爐、沒有瓦斯爐。 背景：在一個郊區的留守據點，要連續待幾天。 時期：平常日的幾天也就罷，疑惑的是春節連假時期。 不只市面上自助餐店沒開，連超商也沒有配送便當（就算有，到貨時也被動作快的人們 先買走，留守的固定休息時段之外不能離開據點）。 附近1.5公里處是有一間24小時超市。 請問在上述條件下，春節期間怎麼解決三餐。 我目前只想到，泡麵（用開飲機）、冷凍/冷藏包子（用電鍋）。這可以確定。 可是這樣吃一週21餐泡麵與包子，會讓人受不了。 據點沒有其他烹飪器材了，能不能建議在只有開飲機、冰箱與電鍋的情況下（排除帶其他 的烹飪器材，因為被禁止），還有什麼方法讓吃食豐富一點。還能買哪些即時食品？ （不考慮餅乾、麵包） 剛剛突然想到，買肉罐頭？只是這只相當於在泡麵之中「加料」而已，「吃泡麵」的本質 沒有改變。 電鍋好像不能在內鍋加水，「舉手之勞扔進」火鍋料或水餃，然後靠電鍋加熱？ （我懷疑這兩類食品必須像是用電火鍋--不是電鍋--插電、或用湯鍋放在瓦斯爐上去 「煮」。） 對了，我其實也不太會烹飪技巧，只懂那種比如把冷凍包子放進電鍋的內鍋、加水、按下 電鍋開關，等它自動跳起的簡單動作。 若有人建議假期前先去超市買米、買菜、買肉放冰箱，每天切好菜、切好肉，然後自己去 用電鍋煮米、肉、菜云云方法，我完全沒有任何烹飪技巧與慧根，完全不考慮做這些對我 而言已經屬於複雜的動作。 感謝指點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.76.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732834458.A.85C.html
推
11/29 07:21, 3天前 , 1F
買米，然後買罐頭，或是即食調理包
11/29 07:21, 1F
推
11/29 07:53, 3天前 , 2F
電鍋不是大同那種嗎 那個內鍋要加水 基本上有電鍋可以
11/29 07:53, 2F
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11/29 07:53, 3天前 , 3F
蒸煮滷都沒問題
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推
11/29 07:54, 3天前 , 4F
火鍋和各種醬料
11/29 07:54, 4F
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11/29 07:56, 3天前 , 5F
下一餐煮雜炊或即食烏龍麵
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推
11/29 07:56, 3天前 , 6F
蒸類的 炊飯類都可以
11/29 07:56, 6F
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11/29 07:57, 3天前 , 7F
超市好像有冷凍火鍋包，羊肉爐之類的
11/29 07:57, 7F
推
11/29 08:01, 3天前 , 8F
有電鍋冰箱就很夠了 如果處理肉太麻煩 試試蒸蛋吧
11/29 08:01, 8F
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11/29 08:01, 3天前 , 9F
電鍋的那麼薄的內鍋 加水煮湯煮水餃煮火鍋料 內鍋鍋壁會
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11/29 08:02, 3天前 , 10F
不會受損或因為加熱而溶出重金屬毒素?抱歉我真的不清楚~
11/29 08:02, 10F
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11/29 08:03, 3天前 , 11F
(而且我不清楚據點那個有年份的電鍋內鍋的材質-搞不好
11/29 08:03, 11F
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11/29 08:03, 3天前 , 12F
不是304/316這種安全等級...
11/29 08:03, 12F
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11/29 08:05, 3天前 , 13F
不然另有一個解法?我有一個小提鍋 是316材質 把這提鍋當
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11/29 08:06, 3天前 , 14F
電鍋內鍋放進電鍋裡 然後加熱 提鍋內裝的水與火鍋料會被
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11/29 08:06, 3天前 , 15F
電鍋加熱到熟嗎?
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推
11/29 08:08, 3天前 , 16F
google電鍋料理，應該就能有很多食譜，挑你覺得可以操作
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11/29 08:08, 3天前 , 17F
的來用就好了
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11/29 08:10, 3天前 , 18F
擔心內鍋的話，可以買一個新內鍋。小提鍋不是雙層金屬的
11/29 08:10, 18F
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11/29 08:10, 3天前 , 19F
話，應該也是能用，但可能會因為高度而讓電鍋蓋子蓋不起
11/29 08:10, 19F
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11/29 08:10, 3天前 , 20F
來就是了
11/29 08:10, 20F
推
11/29 08:11, 3天前 , 21F
如果沒有什麼事要做 可以挑戰做舒肥料理啊
11/29 08:11, 21F
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11/29 08:13, 3天前 , 22F
挑戰性是不要做成水煮料理
11/29 08:13, 22F
推
11/29 08:29, 3天前 , 23F
電鍋會小滾不會大滾
11/29 08:29, 23F
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11/29 08:30, 3天前 , 24F
是說電鍋都可以燉雞湯了
11/29 08:30, 24F
推
11/29 08:36, 3天前 , 25F
電鍋可蒸可煮可燉，還可低溫烘烤，變化很多。夠用了
11/29 08:36, 25F
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11/29 08:37, 3天前 , 26F
不會煮的話，買冷凍調理包，用電鍋加熱，配白飯吃，就是一
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11/29 08:37, 3天前 , 27F
餐了
11/29 08:37, 27F
推
11/29 08:40, 3天前 , 28F
甚至冷凍披薩，在外鍋灑5cc-10cc左右的水，乾烘，口感絕
11/29 08:40, 28F
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11/29 08:40, 3天前 , 29F
對比烤箱，微波復熱出來的披薩好吃
11/29 08:40, 29F
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11/29 08:56, 3天前 , 30F
@Abby 請問如何判斷是/不是"雙層金屬"?我對這名詞狀況外
11/29 08:56, 30F
推
11/29 08:57, 3天前 , 31F
懶人版海南雞飯，一鍵搞定
11/29 08:57, 31F
推
11/29 09:12, 3天前 , 32F
有冰箱就買/做一堆冷凍食品蒸來吃啊，咖喱、燉牛肉
11/29 09:12, 32F
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11/29 09:12, 3天前 , 33F
、梅干扣肉什麼的，反正市面上的冷凍調理包都可以。
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11/29 09:14, 3天前 , 34F
你擔心那內鍋的話去買一個不鏽鋼內鍋吧
11/29 09:14, 34F
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11/29 09:16, 3天前 , 35F
是我我會買兩個可以一起塞進去的鋼杯，一個煮飯一個
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11/29 09:16, 3天前 , 36F
熱冷凍調理包，如果塞得進三個，一個還可以燙青菜
11/29 09:16, 36F
推
11/29 09:28, 3天前 , 37F
春節連假那就買雞湯佛跳牆
11/29 09:28, 37F
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11/29 09:31, 3天前 , 38F
火鍋的話高麗菜跟湯底先煮一次 再放火鍋料跟肉
11/29 09:31, 38F
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11/29 09:47, 3天前 , 39F
@gre 你說的似乎另有道理-所以304/316鋼杯其實用途蠻廣?
11/29 09:47, 39F
還有 67 則推文
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11/29 22:32, 3天前 , 107F
搞得太複雜太花時間,包括烹飪、事後清洗,所以愈簡單愈好
11/29 22:32, 107F
推
11/29 23:29, 3天前 , 108F
用米煮飯都很困難的話，出發前先去自助餐店買個三百元的白
11/29 23:29, 108F
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11/29 23:29, 3天前 , 109F
飯回家分裝冷凍，要吃的時候蒸熱就好
11/29 23:29, 109F
推
11/30 00:18, 3天前 , 110F
冷凍餃子可以做蒸餃（建議鋪烘焙紙防粘），各種燴飯類的
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11/30 00:18, 3天前 , 111F
菜品（咖哩、燉肉），冷凍的調理包很多也能採用用電鍋蒸
11/30 00:18, 111F
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11/30 00:18, 3天前 , 112F
煮
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推
11/30 02:23, 3天前 , 113F
炊飯
11/30 02:23, 113F
推
11/30 05:07, 2天前 , 114F
就買一套冷凍年菜加熱 現在冷凍食品選擇非常多
11/30 05:07, 114F
推
11/30 05:14, 2天前 , 115F
油雞 港點 韓式湯類甚至佛跳牆這些都有冷凍包。鬍鬚
11/30 05:14, 115F
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11/30 05:14, 2天前 , 116F
張也有常溫粹魯 不是太挑嘴或偏食的話選擇滿多的
11/30 05:14, 116F
推
11/30 06:37, 2天前 , 117F
可以買米糕筒，看電鍋大小以及可以擺幾個米糕筒，然後買
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11/30 06:37, 2天前 , 118F
小包裝的米跟市售調理包，看看超市有沒有賣湯的調理包，
11/30 06:37, 118F
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11/30 06:37, 2天前 , 119F
我上次有買藥燉排骨之類的湯包，有料滿好喝的。一次煮好
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11/30 06:37, 2天前 , 120F
米跟燴飯加湯，這樣快速又營養好吃
11/30 06:37, 120F
推
11/30 07:48, 2天前 , 121F
餃子 包子 粽子 冷凍調理包 麵條
11/30 07:48, 121F
推
11/30 13:21, 2天前 , 122F
買一台黑金爐 選擇可以多很多
11/30 13:21, 122F
噓
11/30 13:39, 2天前 , 123F
書店圖書館都有電鍋食譜，做一下功課不難
11/30 13:39, 123F
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11/30 18:32, 2天前 , 124F
太多了吧，有電鍋的話能煮的大概…全聯裡面9成食物？
11/30 18:32, 124F
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11/30 18:35, 2天前 , 125F
首先你要先準備讓電鍋能完全發揮作用的輔助品
11/30 18:35, 125F
推
11/30 22:10, 2天前 , 126F
火鍋可以煮啊，煮法跟你想的不太一樣而已，料切一切裝進
11/30 22:10, 126F
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11/30 22:10, 2天前 , 127F
去加水成湯，外鍋加水加熱熟了就火鍋煮好了
11/30 22:10, 127F
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11/30 22:19, 2天前 , 128F
煮火鍋不會很難，洗菜總會吧，洗完菜用手剝成適口大小（
11/30 22:19, 128F
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11/30 22:19, 2天前 , 129F
葉菜也可以用手剝成適口大小），肉就超市一盒盒火鍋肉片
11/30 22:19, 129F
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11/30 22:19, 2天前 , 130F
，一次下一盒是一餐份，買鴻禧菇金針菇（不用洗只要一刀
11/30 22:19, 130F
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11/30 22:19, 2天前 , 131F
切掉下面1-2公分）而已貢丸全下，醬也不用想有常溫火鍋
11/30 22:19, 131F
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11/30 22:19, 2天前 , 132F
高湯可以買甚至加兩小匙鹽就好，沒加鹽就帶沙茶醬豆瓣醬
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11/30 22:19, 2天前 , 133F
上去當沾醬，也不用煮白飯就買快熟烏龍麵丟下去滾過就可
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11/30 22:19, 2天前 , 134F
以，看一下YT應該很多一人電鍋料理簡單的，也有教電鍋蒸
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11/30 22:19, 2天前 , 135F
水餃
11/30 22:19, 135F
噓
11/30 23:01, 2天前 , 136F
學一下就好，不想連續吃一樣的東西又先把話說死說不想
11/30 23:01, 136F
→
11/30 23:01, 2天前 , 137F
太複雜，那是要怎麼幫你...
11/30 23:01, 137F
→
12/01 16:54, 1天前 , 138F
其他時期還不一定用得了這招，春節你買甕佛跳牆往裡面一
12/01 16:54, 138F
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12/01 16:54, 1天前 , 139F
直加料就可以吃好幾餐了
12/01 16:54, 139F
推
12/01 20:57, 1天前 , 140F
其實泡麵那麼多種，配罐頭撐一個禮拜又不難
12/01 20:57, 140F
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12/01 20:57, 1天前 , 141F
又不是一個月，不想吃麵就用湯泡飯
12/01 20:57, 141F
噓
12/01 21:54, 1天前 , 142F
買電磁爐啊，這啥問題
12/01 21:54, 142F
噓
12/01 22:56, 1天前 , 143F
冷凍食品是你的好幫手 你不會又不學就是買現成的
12/01 22:56, 143F
推
12/02 03:35, 1天前 , 144F
帶高鍋蓋蒸水餃
12/02 03:35, 144F
噓
12/02 20:44, 7小時前 , 145F
電鍋做什麼都行
12/02 20:44, 145F
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12/02 20:44, 7小時前 , 146F
我大學的時候還拿來煎魚煎牛排煎水餃
12/02 20:44, 146F
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