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Re: [問題] Sukiya燙青菜食譜？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (桂冠湯圓)時間3周前 (2025/07/30 18:07), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 6人參與, 3周前最新討論串2/2 (看更多)
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微波(半把空心菜、無調味)的結果… 感覺跟餐廳吃到的不太一樣？ 是不是要先把油、鹽、MSG淋上去比較好？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 　　余謹上帝及公民 格南 前宣誓，願吾一生純 潔忠誠服務，勿為有 爾丁 損無益之事，勿取服 或故用有害之藥，當 盡　 予力以增高吾職業之 程度，凡服務時所知　 所　 聞之個人禮事及一切 家務均當謹守秘密，　 予　 將以忠誠勉助醫生行 事，並惠心致志以注 意 授 予 護理者之福祉。 m06 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.219.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1753870071.A.BAA.html
推
07/30 18:27, 3周前 , 1F
先倒油蒜爆香，700w大概1分半，再到入調味料青菜微波2min
07/30 18:27, 1F
→
07/30 18:27, 3周前 , 2F
，最好找個微波蓋蓋著，防油爆菜也不會太乾
07/30 18:27, 2F
推
07/31 07:57, 3周前 , 3F
先稍微拌勻效果比較好，菜葉看起來像是沒水被烤乾的狀態
07/31 07:57, 3F
推
07/31 11:11, 3周前 , 4F
菜葉帶點水 加蓋
07/31 11:11, 4F
推
07/31 13:00, 3周前 , 5F
空心菜微波要多加點水（水要調味）再微波
07/31 13:00, 5F
→
07/31 13:13, 3周前 , 6F
說是微波更像是用水蒸熟，菜沒帶水微波後也是很難看
07/31 13:13, 6F
→
07/31 19:20, 3周前 , 7F
沒加蓋？都乾掉了
07/31 19:20, 7F
推
08/01 13:42, 3周前 , 8F
店內也是先拌油跟醬再放有蓋盒子微波
08/01 13:42, 8F
→
08/01 13:43, 3周前 , 9F
自己家可以盤子上面倒扣碗公試試
08/01 13:43, 9F
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