[問題] 陶板屋的鴨胸特別Q

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (50嵐~喝水也會飽)時間13小時前 (2025/08/31 09:52), 編輯推噓2(201)
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我自己會買鴨胸回來自己舒肥 也試過烤箱烤再煎 也看youtube的大叔影片嘗試他的各種做法 但就是做不成跟陶板屋一樣Q彈的鴨胸 不知道他特別的地方在哪 為什麼這麼好吃~ 我有想過是不是櫻桃鴨的關係 因為原本我都買好市多的鴨胸 但試著買櫻桃鴨似乎也一樣 希望有行家不吝賜教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.93.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1756605129.A.296.html

08/31 11:57, 11小時前 , 1F
沒以前好吃
08/31 11:57, 1F

08/31 12:02, 11小時前 , 2F
舒肥幾度?時間?鴨皮切格線要夠深但不要切到肉
08/31 12:02, 2F

08/31 13:16, 9小時前 , 3F
我用好市多冷藏醃鹽超過一天低溫烘烤
08/31 13:16, 3F
文章代碼(AID): #1eiwh9AM (cookclub)
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