[問題] 製作水果果凍果醬
前幾天在網路上看到別人製作蘋果水果果凍果醬
昨天想來試試看，結果好像是糖的種類選錯，做出來沒有影片中的感覺
還想問一下這是不是要找果膠含量高一點的才會比較成功?
我看影片裡感覺是很Q彈、可以定型的果凍狀，但我自己做出來就比較接近稠稠的果醬，
沒有那麼凝固@@
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